منوعات
بطعم مثالي حضري كيك السويسرول بالفراولة والكريمة في المنزل
حلوى السويسرول هو نوع من الحلويات الفرنسية الشهيرة، ويتميز بطبقته الرقيقة من العجين المحشوة بالكريمة أو المربى، يمكن تقديم السويسرول كحلوى أو كوجبة خفيفة، وهو لذيذ ومغذي في نفس الوقت، ومن خلال هذه المقالة سنتعرف على طريقة عمل السويسرول بالفراولة والكريمة، ومن الجدير بالذكر أن هذه الحلوى من الحلويات المحببة للأطفال.
مكونات عمل كيك السويسرول
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض متعدد الأغراض.
- نصف كوب من الزبدة أو السمن.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- رشة من الملح.
- كيس من البيكنج بودر.
- كيس من الفانيليا.
مكونات الحشوة
- كوب من الكريمة الثقيلة
- ملعقة كبيرة من السكر
- كوب من الفراولة الطازجة أو المجمدة
خطوات عمل السويسرول في البيت
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والزبدة أو السمن حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي السكر والملح واعجني جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- أضيفي البيكنج بودر والفانيليا.
- في وعاء عميق اخفقي الكريمة الثقيلة مع السكر حتى تصبح كريمة.
- أضيفي الفراولة الطازجة أو المجمدة وقلبي جيداً.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1 سم.
- ضعي العجينة في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- وزعي الحشوة على العجينة بالتساوي.
- اثني العجينة من المنتصف حتى تصبح على شكل رول.
- ضعي الرول في الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج.
- أخرجي السويسرول من الفرن واتركيه ليبرد لمدة 5 دقائق.
- لف السويسرول بورق الزبدة واتركيه ليبرد تمامًا.
- أزيلي ورق الزبدة من السويسرول.
- ضعي السويسرول في الفريزر لمدة ساعة.
- قطعي السويسرول إلى شرائح وقدميه.
نصائح لضمان نجاح كيك السويسرول
- استخدمي دقيقًا أبيضًا جيدًا للحصول على عجينة هشة.
- لا تبالغي في عجن العجينة، حتى لا تصبح قاسية.
- احرصي على أن تكون الحشوة باردة قبل استخدامها.
- لا تتركي السويسرول في الفرن لفترة طويلة، حتى لا يحترق.
