خبز الشوفان الصحي..طريقة تحضيره بكل سهولة وبمكونات اقتصادية للدايت مش هتستغني عنه

عيش الشوفان هو نوع من الخبز الصحي، حيث يحتوي على نسبة عالية من الألياف الغذائية والبروتين، ويمكن تحضير عيش الشوفان بطرق مختلفة، حيث يمكن خبزه في الفرن أو تحضيره على الصاج، كما يمكن إضافة نكهات مختلفة إليه، مثل القرفة أو بهارات الجبن أو أي بهارات محببة، والآن نتعرف على خطوات تحضيره في المنزل بسهولة.

مقادير عمل عيش الشوفان في الفرن

• 2 كوب دقيق شوفان.
• كوب دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
•  ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1/2 كوب زيت نباتي.
• 1 كوب حليب.

طريقة عمل عيش الشوفان

• أولا نقوم بإشعال الفرن لتكون ساخنة عند دخول عيش الشوفان، وبعدها نبدء في تحضير العجينة.
• نقوم بخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر، وفي قدر منفصل نخلط الزيت والحليب.
• وبعدها نضيف خليط الزيت والحليب إلى خليط الدقيق ونمزج حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة متماسكة.
• نترك العجينة ترتاح نصف ساعة وبعدها نقوم بتقسيمها اجزاء متساوية.
• نفرد كل جزء ونرصه عل صاج الفرن وندخلها حتى يكتمل التسوية.
• من أهم النصائح الواجب الأخذ بها عند تحضير عيش الشوفان أولا إشعال الفرن مسبقاً ونخل الدقيق قبل الاستخدام في الوصفة.

مكونات عمل التوست بالشوفان

• كوب دقيق شوفان.
• كوب دقيق أبيض.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ربع كوب زيت نباتي.
• كوب حليب.

طريقة عمل التوست بالشوفان

• نحضر أولا المكونات الجافة ونخلطها معا وهى الدقيق والبيكنج بودر والملح، وفي وعاء آخر نمزج المكومات السائلة وهى الزيت والحليب.
• وبعد ذلك نقوم نتقليب خليط المكونات الجافة مع خليط المكونات السائلة معاً حتى تمتزج ونحثل على عجينة متماسكة.
• نسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية، قبل دخول الصينية لأن ذالك يساهم في الطهي بشكل جيد.
• نصب العجينة في صينية توست مبطنة بورق زبدة، وندخلعا الفرن الساخن من قبل حتى إكتمال النضج.
• نتركه بعد ذلك يبرد تماماً ثم نقوم نتقطيعه وتناوله بجانب الجبن أو المربي وبالهناء والشفاء.
• إذا كنتي ترغبي في عمله توست ناشف، نقوم بعد تقطيعه برصه مرة أخرى على صاج الفرن وإشعال الفرن لمدة 5 دقائق وبذلك شوف توست بالشوفان ناشف ومقرمش.

نصائح لعمل توست الشوفان

يرغب الجميع في تناول العديد من الأطعمة والحلويات ولاكن لا يرغبن في تناولها فللدقيق الأبيض، لذلك قدمنا أعلاه مجموعة من الأصناف بدقؤق الشوفان للاستماع بما ترغبوا بطريقة صحية ومذاق رائع ولاكن هناك بعض النصائح التي يجب الأخذ بها للحصول على نتائج مرضية والتي منها الآتي:-

1. أولا القيام بعجن المكونات معا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
2. ترك العجينة ترتاح قبل الشكيل على الأقل نصف ساعة فذالط يساعد على تشكيلها بكل سهولة.
3. ترك الوصفة تبرد تماما قبل تحريكها سواء بسكويت أو كيك او غيرهم.

نصائح هامة لنجاح خبز الشوفان

• أولا يجب أن نقوم بنخل الدقبق قبل البدء في عمل الخبز حتى لا يكون به تكتلات.
• المكونات السائلة المستخدمة في الخبز يلزم أن تكون بدرجة حرارة المطبخ.
• تشغيل الفرن قبل الخبز ب10 دقائق.
  ومن أهم النصائح بعد عجن العجينة يجب أن نتركها ترتاح نص ساعة قبل تشكيل العيش.

مكونات بقسماط الشوفان

• 2 كوب دقيق الشوفان.
• 1 كوب دقيق أبيض.
• 1/2 كوب ردة.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1/4 كوب ماء.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة صغيرة سكر.
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 1 ملعقة صغيرة زعتر.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.

طريقة عمل بقسماط الشوفان

• في وعاء كبير نخلط الدقيق والشوفان والردة وزيت الزيتون والماء والخميرة والملح والسكر والبيكنج بودر والزعتر والكمون.
• ثم اعجني المكونات معًا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
• وبعد ذلك غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
• بعد أن يتضاعف حجم العجينة، اعجنيها مرة أخرى لمدة 5 دقائق.
• وبعدها قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وبعدها نشكل البقسماط بالطول ثم نرصه في صينية خبز مدهونة بالزيت.
• وندخله الفرن حتى إكتمال النضج.

مقادير بسكويت الشوفان

• كوب ونصف دقيق شوفان.
• كوب دقيق قمح كامل أو دقيق ابيض.
• ربع كوب زبدة أو زيت.
• ربع كوب سكر أو عسل.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• رشة قرفة.
• ربع كوب حليب.

طريقة عمل بسكويت الشوفان

• أولا قومي بإشعال الفرن حتى تكون ساخنة قبل دخول البسكويت على حرارة 180 درجة مئوية.
• ثم نحضر شئ العجن ونقوم بخلط دقيق الشوفان، ودقيق القمح الكامل أو الدقيق الأبيض، والبيكنج بودر، والملح، والقرفة.
• نحضر وعاء ونخلط به الزبدة أو الزيت، والسكر أو العسل، وبعدها نعجن كافة المكونات معا حتى تمتزج المكونات، وأضيفي الحليب، واخلطي حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  نقوم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة، وضعيها على صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
  نخبز البسكويت لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا، وأخيرا نترك البسكويت يبرد تمامًا على رف التبريد قبل تقديمه.