منوعات
طريقتي الخاصة لعمل صينية البطاطس بالدجاج بمكونات بسيطة بطعم رهيب لا يقاوم
في بعض الأوقات نحتاج إلى تحضير وجبة غداء سريعة وخفيفة وتعد صينية البطاطس بالدجاج من الوجبات المتكاملة لاحتوائها على البروتين والنشويات والفيتامينات التي توجد في الخضار، وهي تقدم مع أرز مصري وطبق مخلل مشكل، وتوجد طرق مختلفة لعملها ولكل واحدة منهم مذاق خاص ولذلك نحن في هذا المقال سوف نقدم لكم أسهل طريقة لعملها فتابعونا.
طريقة عمل صينية البطاطس بالدجاج
يمكنك الآن تحضير أحلى وألذ وجبة غداء لأطفالك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- دجاجة كاملة مقطعة إلى 4 أجزاء.
- نصف كيلو بطاطس مقطعة.
- حبة بصل كبيرة مفرومة.
- ملعقة صغيرة ثوم مفروم.
- 2 حبة طماطم مقطعة شرائح.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- ملح وفلفل أسود.
- 2 كوب شوربة أو مرقة.
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مطحونة.
- ملعقة زيت أو سمنة.
طريقة التحضير:
- في البداية يجب أن نقوم بتنظيف الدجاجة جيدا والتخلص من الشوائب والدهون التي توجد بداخلها.
- بعد ذلك نضعها في محلول النقع لمدة ساعة وهي ماء بارد مع ملعقة من السكر وشرائح من الزنجبيل.
- وملعقة من الطحينة وملعقة من الملح هذا المحلول يساعد في التخلص من رائحة الزفارة التي توجد بالدجاج.
- ويجعلها طرية ثم تشطف تحت الماء الجاري وتوضع في مصفاة وبعد ذلك نرفع مقلاة غير لاصقة على النار.
- ونضيف بداخلها ملعقة من الزيت أو السمنة ثم نشوح الدجاجة على جميع النواحي مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود.
- وعندما يصبح لونها ذهبي ترفع في طبق جانبا ونحضر صينية ونضع بداخلها شرائح البطاطس المقطعة.
- مع البصل وملعقة الثوم والتوابل ونقلب المكونات مع بعض لكي تتجانس ثم نرص الدجاج فوق خليط الخضار.
- ثم نضع شرائح الطماطم وفي وعاء أخر نضع الشوربة أو المرقة مع معجون الطماطم ورشة من البهارات.
- ونصب هذا الخليط على صينية الدجاج ونرفعها على النار لمدة 5 دقائق ثم توضع في فرن ساخن مسبقا حتى تنضج.
- ويجب أن نقوم بتغطية الصينية باستخدام ورق فويل وبعد ذلك يزال ونضعها تحت الشواية حتى يحمر الدجاج.
- الآن أصبحت صينية الدجاج جاهزة للتقديم ضعيها مع أرز وطبق سلطة خضراء ومخلل مشكل وبالهنا والشفا.
