حلوى السميد التركي بالشربات بطريقة سهلة ولذيذة

اشتهر المطبخ التركي بالتنوع في أصناف الحلويات التي يقدمها والتي اشتهرت على مستوى العالم وخصوصا المطبخ الشرقي، فمن ضمن أشكال السياحة في دولة تركيا هو السفر لتناول اشكال مختلفة من الطعام سواء كان الحلو أو الحادق، ومن ضمن هذه الحلويات حلوى السميد الذي بالرغم من بساطته ومكوناته المتوفرة وبساطة طريقة تحضيره إلا أنه طعمه مميز وشهي.

مكونات حلوى السميد التركية

لتحضير حلوى السميد التركية نحتاج إلى المكونات التالية:

• كوبان من الطحين الأبيض المتعدد الاستخدام
• كوب من السميد الناعم أو السالمونيلا
• كوب زيت
• نصف كوب حليب
• حبة بيض
• معلقة صغيرة فانليا
• معلقة كبيرة بيكنج باودر
• نصف كوب جوز الهند المبشور الناعم
• كوبان ونصف سكر
• كوبان ونصف ماء
• معلقة صغيرة عصير ليمون

طريقة تحضير حلوى السميد

لاعداد حلوى السميد اللذيذة نتبع الخطوات التالية:

1. نبدأ بتجهيز الشربات عن طريق وضع السكر والماء في إناء على النار ونتركه حتى يبدأ في الغليان نضيف عصير الليمون ونتركه لمدة ربع ساعة على نار هادئة
2. أثناء ذلك نبدأ في إعداد الحلوى عن طريق وضع كل من الزيت والحليب والبيض والفانليا والبيكنج باودر ونخفق جيدا
3. نضيف الدقيق والسميد وجوز الهند ونبدأ في العجن حتى تمتزج المكونات وتصبح العجينة طرية وغير لاصقة في الايدي
4. نبدأ في تقطيع العجينة إلى كور متساوية
5. على سطح نظيف نرش سميد ناعم ونبدأ في تشكيلها على شكل رول مع تغميسها جيدا بالسميد
6. بعد ذلك نبدأ في تقطيع العجين إلى قطع صغيرة متساوية الأحجام
7. نبدأ في وضع القطع في صينية مدهونة سمنة أو بها ورقة زبدة
8. في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة نضع الصينية على الرف الاوسط
9. بعد مرور ربع ساعة إلى ثلث ساعة تكون قطع حلوى السميد اخذت لون ذهبي
10. نشغل الشواية حتى يأخذ الوجه لون ذهبي أيضا
11. نخرجه من الفرن ونبدأ في إضافة الشربات البارد ونغطيه لمدة ربع ساعة ثم يتم تقديمه برصه في أطباق التقديم.