منوعات
اسرع كيكة شوكولاته المقلاية احلى من الجاهزة واوفر كمان ببيضة واحدة حضري كمية كبيرة
كيكة المقلاة من أسرع أنواع الكيك ويمكنك مع فصل الشتاء وليالي البرد صنع ميني كيك الطاسة بطعم الشوكولاته الغنية بالطعم اللذيذ والسعرات التي تمنح الجسم الطاقة اللازمة له، وبالتالي تمنح الجسم الشعور بالدفء، فيمكنك بكمية من مكونات القليلة سواء الدقيق أو البيض تصنع عدد من الكيك الذي يباع في المحلات وتناولها مع القهوة أو النسكافيه فتلك المشروبات تعزز من طعم الكيك خاصة بالشوكولاته، في ربع ساعة حضري ألذ قطع ميني كيكة المقلاة المذهلة بنكهة لا يمكن وصفها جربوها ولن تندموا و تحكموا بأنفسكم.
قطع ميني كيكة شوكولاته المقلاة
- نحتاج إلى ربع كوب من الزبدة المذابة حوالي 30 جرام.
- عدد ثلاث ملاعق كبيرة من الكاكاو الخام المنخول.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة كبيرة الحجم.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
- نصف كوب من السكر الأبيض.
- ربع كوب من حليب كامل الدسم.
- نصف كوب من الدقيق الأبيض.
- ربع ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- صوص تزيين الكيك ربع كوب حليب.
- ربع كوب من الشوكولاتة المبشور.
- ربع كوب من كريمة الطهي.
تحضير ميني كيك الشوكولاته المقلاة سريعة
- في الفرن الكهربائي يتم إذابة الزبدة وعندما تخرج يضاف لها الكاكاو الخام وتقلب الزبدة مع الكاكاو ويضاف لها البيضة وتخفق المكونات مع بعضها البعض جيداً.
- ثم يضاف عليها الفانيليا مع السكر يفضل إضافة السكر يكون بودرة حتى يذوب السكر ونتابع الخفق ويضاف بالتدريج الحليب السائل.
- ثم يضاف ملعقة من دقيق الحلويات وتقلب المكونات مع بعضها مع كل إضافة دقيق يتم تقليب بشكل تدريجي ثم يضاف عليها بيكنج صودا.
- نصنع مزيج من الكيك في زجاجة من بلاستيك أو يصب الكيك في كيس الحلواني وصنع ثقب به لنزول الكيك في المقلاه تكون غير قابلة الالتصاق صنع فطائر صغيرة نضعها على نار خفيفة.
- وتترك دوائر الكيك أو فطائر الكيك في المقلاة بدون دهنها وتغطى الكيك حتى تنضج لمدة 12 دقيقة من دون تقليبها فبمجرد أن ترتفع وتغطى المقلاه سنتصح قطع الكيك.
- ويجب الحرص على درجة حرارة الشعلة بأن تكون هادئة جداً حتى لا تحترق من أسفل حيث أن الحرارة العالية تؤدي إلى احتراقها مع عدم ارتفاع قوامها وتصبح مكتومة.
- ثم نصنع صوص الشوكولاته للتزيين ارفعي على حمام مائي بولة وضيفي بها الكريمة أو سخني الكريمة وعندما تذوب ارفعيها من على النار وضيفي لها الشوكولاته مع الحليب لون كان قوام ثقيل وتترك جانبا الصوص أو كريمة تزيين الشوكولاته.
- أخرجي قطع الكيك من المقلاة ورصيها على قطعة من القماش النظيفة وخذي قطعة وادهنيها بالنوتيلا والصقي بها قطعة أخري ثم انزلي بهم في صوص شوكولاته الكريمة ورصيها على ورق زبدة حتى تتماسك وتقدم ميني كيك الشوكولاته لذيذة جداً.
كيك المقلاة بدقيق الذرة والكرز
- نحتاج لمكونات الكيك كوب ونصف الكوب من الدقيق.
- نصف كوب من دقيق الذرة الصفراء.
- ملعقة صغيرة من بيكنج بودر.
- ملعقة صغيرة من بيكنج صودا.
- نصف ملعقه صغيره من الملح.
- نصف كوب من زبدة غير مالحة.
- زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- كوب من السكر البني.
- عدد 2 بيضة بدرجة حرارة المطبخ.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 2/3 كوب ونصف الحليب.
- كوب من التوت أو الكرز.
- كوب من السكر البودرة للتزيين.
خطوات تحضير كيك المقلاة بدقيق الذرة
- يسخن الفرن على درجة 180 مئوية وتدهن مقلاه بقياس 28 سم بالقليل من الزيت أو استعمال صينية دائرية بحجم 25 سم.
- يخلط الدقيق الذرة مع بيكنج بودر مع بيكنج صودا مع الملح وتقلب المكونات مع بعضها، ثم يتم خفق في وعاء الكيك الزبدة مع السكر البني على سرعة عالية.
- تأكدي من يكون لديك خليط ناعم بقوام كريمي وتترك لنحو 2 دقيقة، ثم قومي بكشط الحواف وضيفي البيض مع الفانيليا وتخفق لمدة دقيقة على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- ثم ضيفي المكونات الجافة مع الخفق وعندما تنتهي من إضافة الدقيق مع مكونات الجافة ضيفي كمية الحليب ببطء حتى تمتزج.
