“هش وخفيف بطعم الشوكولاتة اللذيذ” طريقة عمل المولتو بخطوات سهلة وبسيطة وطعمه زي الجاهز بالظبط

المولتو أو الكرواسون المحشو بالشوكولاتة، من المخبوزات اللذيذة التي يعشقها الكبار والصغار على حدٍ سواء وهو من المخبوزات سهلة التحضير ولا تتطلب الكثير من المكونات أو الوقت، ويمكن تحضيره بالطريقة التقليدية، أو بإضافة بعض الإضافات الأخرى مثل المكسرات أو الفواكه، ويعد المولتو من المخبوزات السهلة التحضير ويمكن تحضيره في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة متوفرة في كل مطبخ.

طريقة عمل المولتو

المكونات:

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
• ملعقة صغيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الملح
• نصف كوب من الزبدة المذابة
• بيضة واحدة
• ملعقة صغيرة من الخل
• ماء دافئ للعجن

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والخميرة والسكر والملح.
2. أضيفي الزبدة المذابة والبيضة والخل وقلبي جيدا حتى تمتزج المكونات.
3. أضيفي الماء الدافئ بالتدريج مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
4. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تختمر لمدة ساعة تقريبا.
5. بعد أن تختمر العجينة ادهني يديك بالزيت النباتي ثم افردي العجينة على شكل مستطيل.
6. قطعي العجينة إلى مثلثات متساوية في الحجم.
7. لف كل مثلث على شكل كرواسون.
8. سخني الزيت النباتي في مقلاة على نار متوسطة.
9. أضيفي المولتو إلى الزيت الساخن وقلبي باستمرار حتى يحمر من جميع الجوانب.
10. قدمي المولتو ساخنا أو باردا مع كوب من الشاي أو القهوة.

نصائح جيدة للحصول على مولتو ناجح

• استخدمي دقيقا عالي الجودة للحصول على عجينة ناعمة ومتماسكة.
• احرصي على أن تكون الخميرة طازجة حتى تحصل على نتيجة ناجحة.
• لا تبالغي في إضافة الماء حتى لا تصبح العجينة سائلة.
• اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
• سخني الزيت النباتي جيدا قبل إضافة المولتو حتى لا يحترق.
• لا تقلي المولتو كثيرا في الزيت حتى لا يمتص الكثير من الزيت.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من السكر البني إلى العجينة للحصول على نكهة أكثر حلاوة.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو إلى العجينة للحصول على مولتو بالشوكولاتة الداكنة.
• يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من الفستق الحلبي أو اللوز أو البندق إلى العجينة للحصول على مولتو بحشوة المكسرات.