منوعات
فطيرة التفاح والقرفة الشهية هتبهري ضيوفك وأولادك
تعتبر فطيرة التفاح من أصناف الحلويات اللذيذة والمحبوبة عند الجميع الكبير والصغير، وأيضا تعتبر من الحلويات الاكثر طلبا في المطاعم التي لها طابع غربي، ورغم أنها تعتبر من الحلويات الغربية الا أن طريقة تحضريها من أكثر الاسئلة شيوعا الموجهة للشيفات في برامج التلفاز في الوطن العربي، ومع بحث الأمهات المستمر عن طرق إعداد لكل ما هو محط اهتمام أفراد أسرتهم ظهرت العديد من الطرق لفطيرة التفاح وسنعرض إحدى طرقها اللذيذة والبسيطة.
مكونات فطيرة التفاح
لتحضير فطيرة التفاح الشهية التي تشبه الباستا فلورا أو عجينة التارت نحتاج المكونات التالية:
- ثلاثة أكواب دقيق أبيض متعدد الاستخدام
- تلاتة حبات بيض
- كوب الا ربع زبدة
- كوب سكر
- معلقة كبيرة بيكنج باودر ممسوحة
- معلقة صغيرة فانيليا
- للوجه نحتاج إلى( بيضة _ ثلاثة معالق حليب _ فانليا)
مكونات حشوة فطيرة التفاح
نحتاج للحشو المكونات التالية:
- ثلاثة حبات تفاح مقطع صغير
- ثلاثة معالق كبيرة سكر
- معلقة صغيرة قرفة
طريقة إعداد فطيرة التفاح
لتحضير فطيرة التفاح الرائعة نتبع الخطوات التالية:
- في إناء نضع الزبدة بدرجة حرارة الغرفة والسكر ونخفق جيدا حتى يتغير اللون إلى لون فاتح
- نضيف البيض بالتدريج والفانليا ونخفق حتى يختفي البيض
- في وعاء آخر نضع الدقيق والبيكنج باودر ونخلطهم
- نضيف خليط الدقيق إلى خليط الزبدة ونقلب بدون عجن
- نقسم العجينة إلى ثلثين وثلث
- نترك ثلثي العجينة حتى يرتاح والثلث الاخر في الثلاجة
- أثناء ذلك نحضر الحشو عن طريق إضافة التفاح المقطع صغير في إناء على النار ونضيف السكر ومعلقة صغيرة قرفة
- نقلب جيدا حتى تجف المكونات
- نترك الحشو حتى يبرد
- في صينية مدهونه زبدة نبدأ في فرد ثلثي العجينة مع جعل الاطراف اعلى من مستوى باقي العجينة
- نضيف الحشو وباقي العجينة نقوم بفردها وتقطيعها على شكل شرائط ونوزعها على الحشو
- ندهن الوجه بخليط البيضة والحليب والفانيليا
- في فرن ساخن على 180 درجة على الرف الاوسط نضع الصينية
- بعد ان تأخذ الأطراف اللون الذهبي نقوم بتشغيل الشواية حتى تأخذ لون ذهبي أيضا
- نخرجها من الفرن وننتظر حتى تهدأ ثم نقطعها ونقدمها.
