منوعات
ريحتها تفتح الشهية .. طريقة عمل مناقيش الزعتر في المنزل بعجينة هشة وسريعة
مناقيش الزعتر من أشهر المعجنات التي تقدم كوجبة خفيفة في الإفطار ومن أفضل الوصفات المشهورة في بلاد الشام فهي تتمتع بفوائد غذائية وصحية وذلك لاحتوائها على الزعتر أحد الأعشاب الطبيعية الذي تحتوي على مواد كربوهيدراتية وألياف غذائية التي تفيد في تسهيل عمليه الهضم للكبار والصغار، تتميز عجينة مناقيش الزعتر بأنها عجينة ناعمة وطرية، لذلك يبحث الكثير عن طريقة عمل مناقيش الزعتر في المنزل بأقل تكلفة ومقادير بسيطة.
طريقة عمل عمل مناقيش الزعتر
تعتبر خيار جيد لوجبة الإفطار خاصة وأنه يمكن تحضيرها بسرعة بمكونات بسيطة وأقتصادية وذات طعم مميز، ويمكن إعدادها وفقًا للآتي:
مقادير مناقيش الزعتر
- ٢ كوب دقيق.
- كوب ماء فاتر.
- نصف كوب زيت زيتون.
- ملعقة سكر ناعم.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
مكونات خلطة الزعتر
- خمس ملاعق زعتر مطحون.
- ملعقة كبيرة سماق.
- ملعقة سمسم محمص.
- نصف كوب زيت نباتي.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة اعداد خلطة الزعتر
- على نار متوسطة أضيفي الزعتر والسمسم والسماق ونمزجهم قليلاً حتى يسخنوا.
- أتركي الخليط حتى يبرد وأضيفي عليه زيت الزيتون وقلبي المكونات معًا حتي يصبح جاهزاً على الحشو.
طريقة تحضير مناقيش الزعتر
- أخلطي الدقيق والسكر والملح في وعاء ونضيف إليهم الماء والخميرة.
- أعجني المكونات مع بعضها البعض حتى تحصلين على عجبنة متماسكة وناعمة.
- غطي العجينة بفوطة نظيفة وضعيها في مكان دافئ حتى ترتاح ويزيد حجمها وتختمر.
- في وعاء آخر ضعي زبت الزيتون مع السمسم والسماق الجاهز على الحشو.
- قومي بتقسيم العجينة الى كرات بحجم متوسط واتركيها حتى ترتاح.
- افردي العجينة في صنية مدهونة بخليط الزعتر ورصي كرات العجينة بالتساوي.
- يتم حشو المناقيش بخليط الزعتر والسمسم والسماق الجاهز.
- ضعي المناقيش في الفرن ويكون على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة ١٠ دقائق حتى تنضج وتكتمل تسويتها.
- اخرجيها من الفرن وفي طبق التزيين قدميها.
