مش هتبطلي تعمليها .. طريقة عمل كيك بالزبادي هشة وخفيفة في المنزل

يرغب الكثير في التعرف على طريقة عمل كيك بالزبادي في المنزل لما يحتوي عليه من ألياف غذائية تقي من الاصابة بالإمساك عند الاطفال والكبار وأيضا تساعد في الحفاظ على وزن الجسم، كيكة الزبادي وصفة سهلة وبسيطة يمكن تحضيرها في المنزل بمقادير مضبوطة للحصول على كيكة خفيفة وطيبة المذاق ويقدمها البعض كنوع من أنواع الضيافة لروعة طعمها وهشاشة قوامها.

مقادير عمل كيكة الزبادي ولا أروع

للحصول على كيكة خفيفة وهشة من الداخل يمكنك تحضير هذه المقادير:

• كوبان ونصف من الدقيق المنخول.
• كوب زبادي طازج.
• كوب ونصف من السكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ٢ حبة بيض.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
• ملعقة كبيرة من مسحوق البيكنج بودر.
• سكر بودر للتزيين ( حسب الرغبة ).

خطوات عمل كيكة الزبادي الهشة

• أولا عليكي تسخين الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة.
• حضري قالب الكيك من خلال تبطين القالب بالزبدة ورشة دقيق.
• في وعاء عميق أضيفي فيه المكونات الجافة ( الدقيق ـ رشة ملح ـ مسحوق البيكنج بودر) وقلبيهم جيدا حتى تتداخل المكونات مع بعض.
• في وعاء الخلاط الكهربي ضعي البيض والسكر والفانيليا والزيت والزبادي واخفقيهم جيدا حتى تمام تجانس المكونات.
• للتأكد من تجانس الخليط استمري في خفق المكونات لمدة دقيقتين من الزمن.
• ضعي خليط الكيك السائل الى وعاء المكونات الجافة.
• بالمضرب السلك اليدوي وقلبي المقادير كلها مع بعض حتى تحصلين على قوام كيك ناعم.
• ضعي الخليط بكامله في قالب الكيك المدهون بالزبدة والدقيق.
• ادخلي القالب الفرن لمدة ٣٠ دقيقة حتى يتم تسوية الكيك.
• ويتم التأكد من نضج كيكة الزبادي من خلال وضع خلة أسنان لاختبار النضج.
• اتركي الكيك حتى يبرد وقطيعها ووضعها في طبق التقديم واختياري رشها بالسكر البودر.