منوعات
“مشروب الشتاء الدافئ واللذيذ” طريقة عمل حمص الشام بخطوات سهلة ومكونات بسيطة وطعمه أحلي من المحلات
يعتبر حمص الشام من المشروبات الشعبية المفضلة لدى الكثيرين في فصل الشتاء، حيث يتميز بطعمه اللذيذ وفوائده الصحية العديدة، ويعد حمص الشام من المشروبات الغنية بالبروتين والألياف الغذائية، كما أنه مصدر جيد للفيتامينات والمعادن، مثل فيتامين ب6، وفيتامين ج، والحديد، والزنك.
طريقة عمل حمص الشام
المقادير:
- 1 كيلو حمص
- 2 لتر ماء
- 1 حبة طماطم
- 5 فصوص ثوم مفروم
- 1 ملعقة كبيرة خل
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
طريقة التحضير:
- انقعي الحمص في الماء لمدة ليلة كاملة أو على الأقل لمدة 8 ساعات.
- صفي الحمص من الماء واغسليه جيدا.
- ضعي الحمص في قدر كبير على نار متوسطة.
- أضيفي الماء واغمري الحمص بالماء.
- اتركي الحمص حتى يغلي ثم خففي النار واتركي الحمص على نار هادئة لمدة 2-3 ساعات أو حتى ينضج تماما.
- أضيفي الطماطم والثوم المفروم إلى الحمص.
- أضيفي الخل والكمون والملح والفلفل الأسود.
- اتركي حمص الشام على النار لمدة 10 دقائق إضافية.
- قدمي حمص الشام ساخنا أو دافئا.
نصائح جيدة لنجاح تحضير حمص الشام
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون الحامض إلى حمص الشام حسب الرغبة.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء إلى حمص الشام حسب الرغبة.
- يمكنك تقديم حمص الشام مع رشة من البقدونس المفروم أو الكزبرة المفرومة.
فوائد حمص الشام الصحية
- يحتوي حمص الشام على البروتين والألياف الغذائية مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة طويلة.
- يساعد حمص الشام على خفض نسبة الكوليسترول في الدم.
- يساعد حمص الشام على تنظيم نسبة السكر في الدم.
- يساعد حمص الشام على تقوية جهاز المناعة.
- يساعد حمص الشام على تحسين صحة القلب والأوعية الدموية.
