منوعات
خطوات تحضير كيك المانجو الهش اللذيذ
كيك المانجو هو نوع من الكيك الذي يتميز بطعمه الحلو ورائحتها المنعشة، يُصنع الكيك عادةً من الدقيق والسكر والبيض والزبدة وعصير المانجو، يمكن تزيين الكيك بكريمة شانتيه أو قطع المانجو أو شرائح المانجو.
مقادير عمل كيك المانجو
- كوب ونصف دقيق.
- كوب سكر.
- كوب ونصف زيت.
- ثلاثة بيضات.
- ملعقة كبيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- كوب ونصف عصير مانجو.
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- في وعاء كبير، اخفقي السكر والبيض والفانيليا حتى يصبح المزيج كريميًا.
- أضيفي الزيت واخفقي حتى يمتزج.
- في وعاء آخر، اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
- أضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض والزيت تدريجيًا، مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي عصير المانجو واخفقي حتى يصبح المزيج متجانسًا.
- صبي الخليط في صينية كيك مقاس 20 سم مدهونة بالزبدة ومغلفة بورق الزبدة.
- اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يخرج عود أسنان نظيفًا عند غرسه في وسط الكيك.
- اتركي الكيك ليبرد تمامًا قبل التزيين.
مكونات لتزيين الكيك
- كريمة شانتيه.
- قطع مانجو.
الطريقة
- اخفقي كريمة شانتيه حتى تصبح سميكة.
- ضعي نصف كمية كريمة شانتيه على الكيك.
- رصي قطع المانجو فوق الكريمة.
- وزعي باقي كريمة شانتيه فوق المانجو، قدمي الكيك باردًا.
- للحصول على كيك طري، استخدمي دقيقًا عالي البروتين.
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من اللبن الزبادي إلى خليط الكيك للحصول على نكهة ورطوبة إضافية.
- إذا كنت تريدين كيكًا أكثر ارتفاعًا، يمكنك استخدام بيضتين إضافيتين.
- يمكنك أيضًا إضافة ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا إلى كريمة شانتيه للحصول على نكهة إضافية.
