“الحلى المناسب لجميع الأذواق” طريقة عمل المعصوب بالموز والقشطة بخطوات سهلة ومكونات بسيطة ورائحته تفتح الشهيه

المعصوب من الأطباق الشعبية الشهيرة في اليمن، وهو عبارة عن فطائر رقيق من العجين يتم حشوها بمكونات مختلفة منها الموز والقشطة والمعصوب من الأطباق اللذيذة والشهية التي يمكن تقديمها كوجبة فطور أو غداء أو عشاء، ويتكون من عجينة من الدقيق الأسمر والماء، وتخبز على الصاج ثم تحشى بالموز والقشطة والعسل وهو طبق لذيذ وغني بالعناصر الغذائية، ويفضل تناوله في الصباح مع القهوة أو الشاي.

طريقة عمل المعصوب بالموز والقشطة

المكونات:

• 2 كوب دقيق اسمر
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• 1/2 كوب ماء دافئ
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 2 حبة موز مهروسة
• 1 علبة قشطة
• عسل حسب الرغبة

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح والخميرة.
2. أضيفي الماء الدافئ والزيت النباتي واعجني المكونات جيدا حتى تتكون عجينة ناعمة وقابلة للفرد.
3. غطي العجينة بقطعة من القماش واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتخمر.
4. بعد أن تختمر العجينة قومي بفردها على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح رقيقة.
5. ضعي الموز المهروس والقشطة على العجينة ووزعيهما بالتساوي.
6. لف العجينة على شكل رول ثم قطعيها إلى شرائح.
7. سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة ثم ضعي شرائح المعصوب فيها.
8. اطهي المعصوب من الجانبين حتى يصبح ذهبي اللون.
9. قدمي المعصوب بالموز والقشطة ساخنا مع العسل حسب الرغبة.

نصائح جيدة لنجاح تحضير المعصوب بالموز والقشطة

• يمكنك إضافة كمية مناسبة من السكر أو القرفة إلى الحشوة حسب الرغبة.
• إذا كنت تريدين الحصول على معصوب أكثر طراوة يمكنك إضافة كمية قليلة من الحليب إلى العجينة.
• يمكنك تزيين المعصوب بالموز والقشطة ببعض المكسرات أو الفواكه المجففة حسب الرغبة.
• يمكنك تقديم المعصوب بالموز والقشطة كوجبة فطور أو غداء أو عشاء.
• يمكنك تناول المعصوب بالموز والقشطة مع الشاي أو القهوة.
• يمكنك الاحتفاظ بالمعصوب بالموز والقشطة في الثلاجة لمدة يوم واحد.