منوعات
طريقة عمل جبن قريش فلاحي أصلي وبدون حصيره في المنزل مش هتجبيها من برة تاني
من أشهر أنواع الجبن في العالم العربي الجبن القريش إنه نوع من الجبن الأبيض اللذيذ وله فوائد صحية عديدة، وهي جبنة لها الملمس الناعم والنكهة اللطيفة، وهي عنصر ضروري في العديد من المأكولات اللذيذة والحلويات الآسيوية، إذا كنت تبحث عن وصفة سريعة وغير معقدة للجبن في هذه المقالة سنتحدث عن عملية صنع الجبن في المنزل.
مكونات عمل الجبنة المنزلية
في هذه الأيام يعد صنع الجبن في المنزل أمرًا بسيطًا للغاية ولا يتطلب حصيرة كل ما عليك فعله هو إحضار المكونات المذكورة أدناه واتباع التعليمات:
- أربعة كيلوغرامات من الحليب.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض الأساسي.
طريقة تحضير الجبن القريش في البيت
الان إليكم طريقة تحضير الجبنة:
- في وعاء كبير قومي بطهي الحليب على نار متوسطة مع مراقبة درجة الحرارة عن كثب.
- حرك باستمرار حتى يتكتل الحليب بعد حوالي 15 دقيقة من بدء الغليان.
- بعد أن ينضج الزبادي لمدة خمس عشرة دقيقة قومي بتحريكه بلطف وأضيفي إليه ملعقة واحدة من الخل الأبيض.
- حتى يبدأ دسم الحليب بالانفصال عن السوائل استمري في تحريك الخليط لمدة خمس دقائق إضافية.
- بعد مرور 10 دقائق اتركي الحليب جانباً حتى يبرد قليلاً.
- عندما يبرد الحليب قليلاً ضعي قطعة قماش ناعمة جديدة في مصفاة كبيرة واسكبي الحليب فوقها لإزالة الدهن.
- لكي يصفى الحليب بالكامل اتركيه في المصفاة لمدة ساعة.
- بمجرد تصفية الحليب، أمسك قطعة القماش من الأطراف وارفعها حتى يتم تصريف الدهون بالكامل والحصول على الجبن القريش النهائي.
- للتصلب ضعي الجبن في وعاء جديد ثم غطيه بإحكام ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل.
- باستخدام 4 كجم فقط من الزبادي وبدون حصيرة يمكنك صنع الجبن في المنزل بهذه الوصفة السريعة والسهلة.
