شوربة خضار بالشعيرية بطريقة سهلة وسريعة وصحية وبمذاق رائع
شوربة خضار بالشعيرية من أنواع الشوربة المغذية والصحية التي تحظى بإقبال الجميع، وهي من المقبلات اللذيذة والشهية التي تقدم بجانب الأكلات الرئيسية، وهي مشبعة، وتمد الجسم بالطاقة والحيوية، بالإضافة إلى أن قيمتها الغذائية عالية، نظرًا لأنها غنية بالعناصر الغذائية العديدة، كما أنها تساعد على فقدان الوزن، وهي سهلة وسريعة التحضير، وتفضل الكثير من الأمهات تحضير شوربة باستمرار على الوجبات لأفراد أسرتهم، من أجل جسم مفعم بالحيوية والنشاط، لذا سوف نقدم لكم طريقة تحضيرها، وهذه الشوربة تختلف عن المكرونة بالصلصة في أنها غنية بالقيمة الغذائية، وفيما يلي متابعينا سوف نقدم لكم في هذا المقال من خلال موقع بوابة الصبح طريقة عمل شوربة خضار بالشعيرية بطريقة سهلة وشهية.
مكونات شوربة خضار بالشعيرية
سوف نتعرف فيما يلي على مكونات شوربة خضار بالشعيرية، وهي كالآتي:
- حبة بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- 2 حبة جزر مبشور.
- حبة فلفل أحمر مفروم ناعم.
- حبة فلفل أصفر مفروم ناعم.
- 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات كبيرة.
- لتر ماء.
- ملح.
- فلفل أسود.
- 50 جم شعيرية.
- 500 مل ماء.
- 3 ملاعق كبيرة من البقدونس المفروم ناعم.
طريقة التحضير
سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير شوربة خضار بالشعيرية، وهي كالآتي:
- نضع حلة على نار متوسطة ونضيف إليها القليل من زيت الزيتون والبصل المفروم ناعم ونقلب من وقت لآخر لمدة دقيقتين.
- ثم نضيف الجزر المبشور ونقلب من وقت لآخر لمدة 3 دقائق.
- ثم نضيف الفلفل الأحمر والأصفر المفروم ناعم ونقلبهم.
- بعد ذلك نغطي الحلة ونتركها على نار هادئة لمدة 5 دقائق.
- ثم نضيف مكعبات البطاطس ولتر الماء والملح والفلفل الأسود، ثم نقلبهم، ثم نغطي الحلة ونتركها لمدة 10 دقائق.
- ثم نضيف 500 مل من الماء والشعيرية ونقلبهم، ثم نغطي الحلة ونتركها لمدة 12 دقيقة.
- بعد ذلك نضيف البقدونس المفروم ناعم ونقلبهم، ثم نترك الشوربة على النار قليلًا.
- ثم نرفع الشوربة من على النار.
طريقة عمل الصلصة
نحضر وعاء ونضيف إليه بيضتين و100 جم من القشدة الحامضة، ثم نخفق جيدًا بالمضرب اليدوي، ثم نضيف مغرفة من الشوربة الساخنة إلى خليط البيض ونقلبهم جيدًا، ثم نضيف خليط البيض إلى الشوربة في الحلة ونقلبهم جيدًا، بعد ذلك نقدم شوربة خضار بالشعيرية في طبق التقديم، وبالهناء والشفاء.
