منوعات
سيطلبونها دوماً .. حضري أحلى وألذ فطائر قطنية في المقلاة بمكونات بسيطة
طريقة تحضير قطائر قطنية في المقلاة بدون استخدام الفرن، من أهش أنواع الفطائر التي تناسب وجبات الفطور أو العشاء وبين الوجبات وفي أي مكان أيضاً، من المخبوزات التي يمكن تناولها حلو وذلك بإضافة عليها سكر بودرة أو بالعسل الأبيض أو شوكولاتة قابلة للدهن أو حادق بدهنها جبنة فيتا أو كريمي، أو تؤكل سادة كما هي فمذاقها خفيف وهش رائع بجانب أي من المشروبات الدافئة المفضلة لكم.
مقادير الفطائر القطنية
- كوب وتلت حليب (دافئ) (230 ملل).
- ملعقة ونصف صغيرة سكر.
- بيضة واحدة بدرجة حرارة الغرفة.
- 360 جرام دقيق متعدد الاستخدامات.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- فانيلا.
- قطعة من الزبدة 30 جرام.
- سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
طريقة عمل فطائر قطنية هشة
تعد هذه الوصفة من أفضل المعجنات التي تتناولوها بجانب أي نوع من المشروبات سواء مشروب مثل الشاي بالحليب وغيره وكذلك المشروبات الباردة أيضاً، من الوصفات المشبعة لسد الجوع حينما لا يتوفر طعام في الوقت الحالي، فيكون هذه أفضل حل، وطريقة تحضيرها سهلة للغاية بالخطوات التالية:-
- نحضر وعاء عميق، ثم نضع به الحليب الدافئ.
- ثم نضيف السكر يليه الملح والخميرة الفورية والبيضة، ثم الفانيلا، ونخلط جيداً حتى يصبح المزيج باللون الفاتح وتتكون الفقاعات.
- نضيف الدقيق بالتدريج، مع العجن حتى نحصل على عجينة متجانسة.
- نضيف الزبدة ونعجن لمدة خمسة دقائق حتى نحصل على عجينة ناعمة غير تلتصق باليد.
- نغطي العجينة ونتركها تختمر.
- بعد ذلك نقسم العجينة إلى أجراء يمكن حتى 10 قطع أيضاً بحسب الحجم الذي تفضلوه.
- نعمل القطع كرات ونغطيها، نأخذ واحدة نفردها على رشة بسيطة من الدقيق بشكل مستدير أو أي شكل.
- بعدها نعمل ثلاثة فتحتات في الفطيرة بقطاعة البيتزا كشكل مميز.
- وهكذا نكمل كل كمية الفطائر الموجودة لدينا أولاً قبل التسوية، ولابد أن نغطيها أيضاً.
- ثم نجهز مقلاة بها القليل من الزيت نجعلها تسخن ثم نقلي الفطائر على الجانين بحيث تأخذ اللون الذهبي.
- نرش عليها سكر ناعم حسب الرغبة، بالهنا.
