لوجبة الفطار أو العشاء.. طريقة عمل البوريك بالجبنة بعجينة قطنية مثل الأفران

البوريك بالجبنة هو أحد المعجنات الشهية التي تتميز بعجينتها القطنية بحشوة الجبنة، ويعتبر البوريك من الأكلات السريعة عندما يكون جاهزًا في المنزل لوجبات الفطار أو العشاء أو كسناك بين الوجبات، وإليكم طريقة تحضير البوريك بالجبنة بعجينة قطنية مثل الأفران بأسهل الخطوات وأقل التكاليف كي تقوموا بتحضيره في المنزل بدلاً من شرائه جاهزًا.

طريقة عمل البوريك بالجبنة بعجينة قطنية مثل الأفران

المكونات:

• 3 أكواب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
• 1 ملعقة كبيرة سكر.
• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية نشطة.
• 1 كوب ماء دافئ.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1 بيضة لدهن الوجه.

للحشوة:

• 2 كوب جبنة بيضاء مفتتة (مثل الفيتا أو أي جبنة مفضلة).
• 1/2 كوب بقدونس مفروم اختياري.

طريقة التحضير

• احضر وعاء كبير للعجن واخلط الدقيق والملح والسكر.
• أضف الخميرة إلى الماء الدافئ مع ملعقة من السكر واتركها لبضع دقائق حتى تفور.
• ضع الخميرة بعد فورانها لخليط الدقيق وأضف الزيت النباتي فوق المكونات الجافة واعجن حتى تتكون عجينة طرية.
• غطي العجينة واتركها ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى تتضاعف في الحجم.
• اخلط الجبنة مع البقدونس في وعاء وضعه جانباً.
• قسم العجينة إلى كرات صغيرة.
• افرد كل كرة على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق لتصبح دائرة رقيقة.
• ضع ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة، ثم اطوي الأطراف على الحشوة واضغط عليها لتغلق جيدًا.
• ضع البوريك على صينية خبز مغطاة بورق الخبز.
• اخفق البيضة وادهن وجه البوريك بها.
• يمكن أن نضع على الوجه سمسم أو حبة البركة.
• اخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20-25 دقيقة أو حتى يصبح لونها ذهبياً.
• قدم البوريك ساخنًا ويمكن تقديمه كوجبة خفيفة.
• يمكننا الاحتفاظ به في أكياس محكمة الغلق بفريزر الثلاجة وعند الحاجة نخرجه ليبرد ويتم تسخينه ويقدم.