مفيش سهولة أكتر من كده.. كيكة الحلة على البوتجاز بدون فرن سهلة وسريعة جداً وهتنبهري من جمالها

تعتبر كيكة الحلة واحدة من الوصفات الكلاسيكية التي تحظى بشعبية كبيرة في معظم أنحاء العالم، حيث تتميز هذه الكيكة بقوامها اللين ونكهتها الغنية بفضل إضافة الحليب والبيض، وتتوجها طبقة سميكة من كريمة الحليب التي تمنحها مذاق مميز، وفي هذا المقال سنقدم  مكونات كيكة الحلة وطريقة تحضيرها، بالإضافة إلى بعض النصائح المفيدة لتحقيق أفضل النتائج، وبعض الطرق المبتكرة لتقديمها مع صوصات مختلفة لإضافة لمسة من التنوع والإبداع إلى تجربة تناول الحلوى.

طريقة عمل كيكة الحلة

هنا وصفة بسيطة لكيكة الحلة بدون فرن:

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 3 بيضات
• 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• كريمة الحليب (حسب الرغبة)
• مكسرات مجروشة (اختياري)

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخفقي البيض والسكر جيدًا حتى يصبح الخليط كريمي.
2. أضيفي الحليب والزيت واستمري في الخفق.
3. أضيفي الدقيق والبيكنج بودر والفانيليا والملح، واخلطيهم جيدًا حتى تحصلي على عجينة متجانسة.
4. صبي العجينة في قالب كيك مدهون بالزيت ومبطن بورق الخبز.
5. غطي القالب بورق ألومنيوم.
6. ضعي القالب على حمام مائي في قدر كبير، واتركيه يغلي لمدة 45-60 دقيقة حتى ينضج الكيك.
7. اختبري نضج الكيك بواسطة عود خشبي، إذا خرج نظيف فهذا يعني أن الكيك نضج.
8. اتركي الكيكة تبرد قليلاً ثم اقلبيها على طبق التقديم.
9. قدمي الكيكة بجانب الكريمة والمكسرات المجروشة إن رغبتي في ذلك.

أفكار صوصات مختلفة لكيكة الحلة

1. صوص الكراميل: قم بتحضير صوص الكراميل بخلط السكر مع الزبدة والقليل من الماء على نار هادئة حتى يذوب السكر ويصبح لونه ذهبي، ثم أضف القليل من الكريمة السائلة واخلطها حتى تحصل على صوص كراميل ناعم.
2. صوص الشوكولاتة: قم بتذويب قطع الشوكولاتة الداكنة أو الشوكولاتة الحليب في حمام مائي أو في الميكروويف، ثم أضف القليل من الزبدة والكريمة السائلة واخلطها حتى تحصل على صوص الشوكولاتة الناعم.
3. صوص الفانيلا: قم بتحضير صوص الفانيلا بخلط الحليب مع السكر ونشا الذرة في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يغلي ويصبح الخليط سميك، ثم أضف الفانيليا واتركه يبرد قليلاً قبل تقديمه.
4. صوص الفواكه: قم بتحضير صوص الفواكه بخلط الفواكه المفضلة لديك مثل التوت أو الفراولة مع السكر والماء في قدر على نار متوسطة حتى يغلي الخليط ويصبح سميك، ثم اتركه يبرد قليلاً قبل تقديمه.