منوعات
أسهل طريقة لعمل السويسرول في البيت والطعم قمة الروعة
السويسرول هي حلوى شهية من المطبخ الفرنسي تتكون من عجينة هشة محشوة بالشوكولاتة أو المربى أو الكريمة، وهي من الحلويات السهلة والسريعة التحضير ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة.
طريقة عمل السويسرول
المقادير
- كوب (200 جرام) دقيق لجميع الأغراض.
- 1/2 كوب (100 جرام) سكر.
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 2 بيضة.
- 1/4 كوب (60 مل) حليب.
- 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي.
- 1/2 كوب (113 جرام) زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
- 3/4 كوب (150 جرام) سكر بودرة.
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
خطوات التحضير
- ادهني صينية خبز مقاس 11 × 17 بوصة بالزيت النباتي.
- في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق والبيكنج بودر والملح.
- ثم اخفقي البيض والسكر في وعاء آخر وحتى يصبح المزيج كريمي وفاتح اللون.
- ثم ضيفي الحليب والزيت النباتي إلى مزيج البيض واخلطي حتى تمتزج.
- بعد ذلك ضيفي خليط الدقيق إلى خليط البيض واخلطي برفق حتى تمتزج.
- ثم صبي العجينة في صينية الخبز المدهونة، اخبزي الكيكة لمدة 10-12 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- اتركي الكيكة تبرد تماما في صينية الخبز.
- لتحضير كريمة الزبدة في وعاء عميق اخفقي الزبدة حتى تصبح ناعمة، ثم ضيفي السكر البودرة والفانيليا السائلة واخفقي حتى تمتزج.
- للف السويسرول ضعي منشفة ورقية على سطح مستوي، ثم ضعي الكيكة على المنشفة الورقية مع وضع الجانب المطهو لأسفل.
- ضعي كريمة الزبدة على سطح الكيكة مع ترك مسافة من الحافة الجانبية خالية.
- ابدأي بلف الكيكة من الجانب الطويل مع لف المنشفة الورقية حولها.
- بعد ذلك ضعي السويسرول الملفوف في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
- لتقطيع السويسرول اأخرجي السويسرول من الثلاجة واقطعيه إلى شرائح رفيعة.
نصائح لعمل السويسرول
لضمان خروج السويسرول من صينية الخبز بسهولة تأكدي من دهنها بالزيت النباتي جيدا، إذا كنت تريدين أن يكون السويسرول أكثر نعومة يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة إلى عجينته.
لجعل السويسرول أكثر ثباتا، يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من النشا إلى كريمة الزبدة، كما يمكنك تزيين السويسرول بطرق مختلفة مثل الفواكه أو الشوكولاتة أو المكسرات.
