منوعات
أشهى الأكلات المميزة.. الفطير الشرقي بالسجق بدون عجن ولا مجهود وبطعم لذيذ أحلى من الجاهز
يعد الجلاش من الأكلات السريعة والخفيفة التي يشتهيها جميع أفراد الأسرة وكثيراً ما يطلبه الجميع لتميزه بالمذاق الشهي المقرمش، ويمكن أن نقوم بتقديمه كنوع من الحلويات بحشوه بالمكسرات أو نوع من الأكلات بحشوة الجبنة أو اللحم المفروم أو السجق، لذلك تقوم ربات البيوت دائمًا بتقديمه على مائدة الطعام، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بالتعرف على خطوات عمل الجلاش بالسجق بخطوات بسيطة وسريعة تابعونا للتعرف عليها.
طريقة عمل الجلاش بالسجق الشرقي
المكونات:
- 1 لفة من الجلاش.
- نصف كوب من الزيتون شرائح.
- نصف كيلو من السجق الشرقي مقطع إلى دوائر صغيرة.
- 1 حبة من الفلفل الرومي الأصفر مقطع إلى قطع صغيرة.
- 1 حبة كبيرة من الفلفل الرومي الأخضر مقطع إلى قطع صغيرة.
- 1 حبة كبيرة من الفلفل الرومي الأحمر مقطع إلى قطع صغيرة.
- 1 كوب من الجبن (الموتزاريلا، التركي، الشيدر).
- 1 كوب من خليط الزبدة أو السمن الذائبة مع الزيت.
لدهن الوجه:
- 1 كوب ونصف من الحليب السائل.
- 1 بيضة.
- رشة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من الجبن الموتزاريلا.
طريقة التحضير:
- نبدأ بتحضير صينية أو قالب مستطيل ونقوم بدهنه بالزبدة باستخدام الفرشاة ثم نبدأ بوضع طبقات الجلاش مع دهن كل طبقة من طبقات الجلاش حتى نصل إلى نصف الكمية.
- نضع فوق طبقات الجلاش السجق ونقوم بتوزيعه بالتساوي ثم الزيتون والفلفل الأخضر والأصفر والأحمر ثم نقوم برش الجبن.
- نأخذ الكمية المتبقية من الجلاش ونقوم برصها فوق الحشو وندهن كل طبقة من الطبقات بالزبدة حتى انتهاء كمية الجلاش ندهن الوجه بالزبدة أيضًا.
- في وعاء عميق نضع البيض مع الحليب والفلفل الأسود والملح ونقوم بالتقليب حتى يختفي البيض تمامًا.
- ثم نقوم بصب هذا الخليط على الوجه بأكمله ونقوم بتقطيعها إلى مربعات متساوية.
- يتم تسخين الفرن على درجة الحرارة 180 درجة مئوية ونقوم بإدخال الصينية الفرن ونتركها لمدة 25 دقيقة حتى تتحمر الجوانب.
- بعد ذلك نقوم بإخراجها من الفرن وتوزع الجبن على الوجه ثم نقوم بتشغيل الشواية لمدة عشر دقائق حتى يتحمر الوجه وتذوب الجبن.
- ثم نقوم بإخراج الصينية من الفرن ثم تقدم.
في نهاية المقال قمنا بالتعرف على خطوات عمل الجلاش بالسجق المقرمش اللذيذ بخطوات بسيطة وسهلة التحضير.
