على الطريقة الفلسطينية .. ازاي تعملي أساور الكعك بالتمر بطريقة بسيطة وسهلة جدا
أساور الكعك هي واحدة من الأطباق الفلسطينية التقليدية التي تُقدم في الأعياد والمناسبات، وتأتي هذه الحلوى بشكل دائري يشبه الأساور، ويتم حشو الكعك بالتمر المعجون، مما يمنحها ليس فقط مذاقًا شهيًا ولكن أيضًا قيمة غذائية عالية نظرًا لفوائد التمر، كما تعتبر طريقة إعداد أساور الكعك الفلسطينية من الطرق البسيطة والتي لا تتطلب وقتًا وجهدًا كبيرين، حيث يمكن أن تكون عملية إعداد هذه الحلوى تجربة ممتعة وشيقة للأسرة، ويعتبر الكعك بالتمر خيارًا صحيًا ولذيذًا في نفس الوقت، حيث يحتوي التمر على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم مثل الفيتامينات والمعادن والألياف، يمكن أن تكون هذه الوصفة الفلسطينية التقليدية فرصة لتجربة تحضير حلوى شهية وغنية بالفوائد الصحية في آن واحد، مما يضيف للمناسبات طابعًا خاصًا ومميزًا.
كيفية عمل أساور الكعك الفلسطينية
تتميز أساور الكعك الفلسطيني باعتبارها حلوى تقليدية بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، إليك أهم المكونات وطريقة التحضير من أجل إعدادها لك ولأسرتك بسهولة.
مقادير الكعك
- 2 كوب من الدقيق متعدد الأغراض.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الماء الدافئ.
- 2 ملعقة كبيرة من اليانسون.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
مقادير الحشوة
- كوب من التمر المعجون.
- ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
- اخلطي المكونات الجافة لعجينة الكعك.
- أضيفي زيت الزيتون واعجني باليد حتى تصبح العجينة رطبة.
- أضيفي الماء تدريجياً واستمري في العجن لمدة خمس دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- اخلطي التمر مع الهيل والزيت وقسّمي الخليط إلى عشرين كرة صغيرة.
- شكلي الكرات على شكل أصابع.
- قسمي العجينة إلى أجزاء متساوية ولفيها إلى كرات صغيرة.
- شكلي الكرات على شكل أصابع واحشيها بالتمر ثم دحرجيها جيداً ولفيها على شكل أساور.
- ضعي الكعك في صينية مدهونة بالقليل من الزيت.
- اخبزيها في الفرن على درجة حرارة مرتفعة لمدة نصف ساعة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
