مكون سري لتخزين محشي الباذنجان لمدة سنة كاملة في الثلاجة بدون ما يسود ولا يتغير طعمه كانك لسه شرياه
يعتبر الباذنجان المحشي من أفضل الأطباق التي يعشقها الجميع، وعلى وجه الخصوص في فصل الشتاء، لأنه يساعد على الشعور بالدفء والحرارة، ولكن تأتي أيام معينة في السنة ويصبح الباذنجان المحشي غير متوفر في الأسواق، وفي حالة توافره بصبح سعره غالي جدًا، ولكن لا تقلقي معنا اليوم وصفة سهلة وبسيطة لتخزين محشي الباذنجان المحشي من السنة للسنة من غير ما يتغير لونه ولا طعمه، ابقوا معنا.
تخزين الباذنجان المحشي من السنه للسنه بدون تغيير في لونه وطعمه
ترغب العديد من النساء تخزين الباذنجان المحشي لكي يكون متوفى لديهم طوال العام، مع العلم أن عملية التخزين تساعدك في توفير الوقت والجهد عليهم، لأنه بمجرد خروج كيس الباذنجان من الفريزر يكون جاهز على التسوية فقط.
مكونات خلطة تخزين الباذنجان المحشي في المنزل بكل سهولة
لكي يتم تخزين الباذنجان دون أن يتغير طعمه أو لونه لابد من اتباع الخطوات الآتية:
- كمية الباذنجان المراد تخزينها.
- وعاء عميق.
- ملعقة من الملح.
- عصير ربع كوب من عصير الليمون.
أكياس بلاستيك.
خطوات تحضير تخزين الباذنجان المحشي
قدمنا لكم كل المكونات التي يجب توافرها عن تخزين المحشي في البيت بكل سهولة، وتتمثل خطوات التحضير في:
- عن شراء الباذنجان يجب أن يكون متوسط الحجم وأن يكون طازج.
- يمكنك تخزين الباذنجان الأبيض، أو الباذنجان الأسود.
- يتم قطع الجزء الأخضر الذي يوجد في الباذنجان.
- بعد ذلك يتم تقوير الباذنجان من الداخل.
لابد من التخلص من المكونات الداخلية للباذنجان بشكل جيد. - بعد الانتهاء من تقوير كمية الباذنجان الموجودة لدينا.
- نضع كمية مناسبة من الماء في طبق عميق.
يتم وضع الملح الليمون في الماء. - يتم التقليب حتى يذوب الملح.
- يتم وضع الباذنجان في هذا الخليط لمدة عشرة دقائق.
- ثم بعد ذلك يتم تصفيه الباذنجان من الماء.
يتم وضع طاسة بها كمية من الزيت.
نتركها لمدة عشرة دقائق. - يتم وضع الباذنجان في الزيت ونتركه لمدة دقيقة حتى أن يذبل قليلاً.
- بعد ذلك نقوم بإخراج الباذنجان ووضعه على مناديل مطبخ.
- نقوم برص الباذنجان في أطباق فويل ووضع أوراق استرتيش عليه.
- يتم رص الأطباق في الفريرز.
