منوعات
لفطور مميز .. البريوش الطري القطني بعجينة هشة ومثالية بوصفة شهية لصباح مشرق
البريوش الطري القطني هو نوع من المعجنات التي تتميز بقرمشتها من الخارج وطراوتها من الداخل، وهو من المعجنات التي يمكن تقديمها كوجبة فطور أو كوجبة خفيفة بوسط اليوم بجانب مشروب ساخن أو بارد، ويمكن عمل البريوش في المنزل مثل الجاهز بأشهى طعم ويكون طري وقطني ولذلك إليكم الطريقة والمكونات.
البريوش الطري القطني
المكونات
- 2 كوب حليب دافئ
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
- 2 بيضة كبيرة
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 4 أكواب دقيق
- 1/2 كوب زبدة طرية
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، اخلطي الحليب الدافئ والسكر والخميرة حتى تتفاعل الخميرة وتتكون الرغوة.
- أضيفي البيض والفانيليا والملح، واخلطي جيدًا.
- أضيفي الدقيق بالتدريج، مع العجن حتى تصبح العجينة متماسكة.
- أضيفي الزبدة، واعجني لمدة 10 دقائق، أو حتى تصبح العجينة ناعمة وقابلة للتشكيل.
- ضعي العجينة في وعاء مرشوش بالدقيق، وغطيها بقطعة قماش نظيفة.
- اتركي العجينة في مكان دافئ حتى تتخمر وتتضاعف حجمها، لمدة ساعة أو أكثر.
- بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1 سم.
- قطعي العجينة إلى قطع حسب الرغبة.
- رصي القطع في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
- اتركي القطع في مكان دافئ حتى ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
- اخبزي البريوش لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج ويصبح لونه ذهبيًا.
- قدمي البريوش ساخنًا أو باردًا، مع القهوة أو الشاي.
- للحصول على بريوش قطني، استخدمي دقيق جيد النوعية.
- اتركي العجينة تتخمر في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها تمامًا.
- يمكنك تزيين البريوش بالسكر البودرة أو الشوكولاتة السائلة أو الفواكه المجففة.
- يمكنك أيضًا إضافة الحشوات إلى البريوش، مثل المربى أو الشوكولاتة أو الجبن.
البريوش القطني هو وصفة سهلة التحضير، ويمكن تحضيرها في المنزل مثل الأفران وأحلى، وهو من الحلويات التي يحبها الكبار والصغار، ويمكن تقديمه في المناسبات المختلفة.
