منوعات
أسرار عجينة البيتزا المقرمشة الإيطالية على أصولها بطعم أحلى من المطاعم
تعد البيتزا من أطباق الطعام الخفيفة والشهية والتي يفضل تناولها الكثير من الأشخاص واشتهرت مطاعم عديدة بتقديمها كوجبة غذائية وسلعة رئيسية، وتحضير عجينة البيتزا المقرمشة في المنزل وفقًا للوصفة التي سوف نعرضها سوف يضمن الحصول على أفضل نتيجة من أول مرة، حيث أنها قد نالت اهتماما كبيرا في البحث عن طريقة تحضيرها في المنزل
طريقة عمل بيتزا مقرمشة في المنزل
إن إعداد البيتزا المقرمشة في المنزل لا يحتاج إلى الكثير من الوقت، وتحضيرها وفقًا لهذه الوصفة سوف يضمن الحصول على أفضل نتيجة من أول مرة.
مكونات البيتزا المقرمشة
- كوبان ونصف من الدقيق.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة.
- كوب وربع ماء فاتر على حسب نوع الدقيق.
- نصف ملعقة سكر.
طريقة اعداد عجينة البيتزا المقرمشة في المنزل
- أولا قومي بوضع ملعقة الخميرة وملعقة السكر في نصف كوب ماء فاتر حتي تختبري استخدام الخميرة.
- في وعاء ضعي الملح والدقيق والسكر وقلبي المكونات جيدا.
- ثم أضيفي الى خليط الدقيق الخميرة بعد التأكد من تفاعلها.
- امزجي المكونات جيدا حتى تحصلي على قوام عجينة ناعمة.
- غطي وعاء العجينة واتركيها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
- اخرجي العجينة من الثلاجة وافرديها على طرابيزة المطبخ وبذلك أصبحت العجينة جاهزة للحشوة كما تشتهي.
عجينة البيتزا المقرمشة بدون زيت
يمكن تحضير البيتزا المقرمشة في المنزل في خطوات بسيطة بدون زيت، وذلك وفقًا للآتي:
مكونات البيتزا المقرمشة
- كوبان من الدقيق.
- ملعقتان من السكر.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ماء للعجن.
- ملعقة كبيرة خميرة.
طريقة التحضير
- تأكدي من تفاعل الخميرة وضعيها مع معلقة السكر في نصف كوب ماء.
- ثم نضع المكونات الجافة في وعاء كبير ثم نضيف إليها الخميرة وماء العجن.
- اخلطي المكونات جميعها وقومي بعجن الخليط لمدة ١٠ دقائق حتى تحصلين على قوام عجينة البيتزا.
- اتركي العجينة حتى ترتاح لمدة خمس دقائق وتتضاعف حجمها وبذلك أصبحت جاهزة للاستخدام.
