طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ اللذيذة أحلى وأطعم من الجاهزة

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل، إذا كنتي من محبي المكرونة وتبحثين عن وصفة تجمع بين النكهات الكريمية والدسمة، فإن المكرونة البشاميل بالدجاج هي أفضل وصفة مناسبة للعزومات والحفلات، ولا تخلو مائدة أو عزومة في شهر رمضان الكريم من وجود صينية المكرونة بالبشاميل سواء باللحم أو بالفراخ، تابعونا حضراتكم عبر مقالنا التالي للتعرف على مكونات وصفتنا اليوم وطريقة تحضيرها.

طريقة عمل المكرونة البشاميل بالفراخ

مكونات الوصفة:

• نصف كيلو من المكرونة يفضل مكرونة قلم.
•  صدور دجاجة مقطعة إلى قطع صغيرة.
• 2 ملعقة كبيرة من زبدة.
• مقدار 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
• بصلة متوسطة الحجم مفرومة.
• فصان ثوم مفروم.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• مقدار 2 كوب من الحليب.
• كوب من الجبن المبشور (مثل البارميزان أو الشيدر).
• ملح وفلفل.
• مرقه دجاج.

طريقة التحضير:

• قومي بغلي الماء في وعاء كبير وأضيفي الملح، ثم ضعي المكرونة في الماء المغلي ويتم السلق لمدة 10 دقائق، ثم قومي  بتصفيتها.
• في مقلاة كبيرة قومي بتسخين الزبدة وزيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبهما حتى يصبحان طريين وذات لون ذهبي.
• أضيفي قطع الدجاج إلى المقلاة وقلبيها حتى ينضج الدجاج ويصبح لونه ذهبيًا وتركة 10 دقائق لتنضج الفراخ.
• في إناء أخر أضيفي ملعقتين زبدة وقومي بإضافة الطحين إلى المقلاة وقلبيه جيدًا لمدة دقيقة واحدة لتشكيل قاعدة لصلصة البشاميل.
• أضيفي الحليب تدريجيًا واستمري في التقليب لمدة 5-7 دقائق حتى تتكثف البشاميل وتتجانس.
• قومي بإضافة الجبن المبشور واستمري في التقليب حتى يذوب الجبن تماماً.
• أحضري صينية فرن وضعي فيها طبقة من المكرونة ثم طبقة من البشاميل ويوضع عليها قطع الفراخ بالتساوي.
• ثم طبقة من المكرونة وباقي البشاميل بالتساوي، ثم تدخل الفرن نصف ساعة لتتحمر.
• أخرجيها من الفرن ويمكن تقدميها ساخنة أو عندما تبرد تقدم قطع.
• استمتعي بطعم المكرونة بالبشاميل بالفراخ ألذ من حشو اللحم المفروم.