منوعات
خطوات عمل عجينة خلية النحل الهشة الطرية بحشوة الجبن في البيت
خلية النحل هي نوع من الحلويات المشهورة في العديد من الدول العربية، وتتميز بشكلها الجميل وطعمها الشهي المميز، يمكن تحضير عجينة خلية النحل بعدة طرق مختلفة، منها خلية النحل بالسميد والقرفة، وخلية النحل بحشوة الجبن، وخلية النحل بالشوكولاتة، ولكن في هذا الموضوع سنتعرف على طريقة عمل عجينة خلية النحل بحشوة الجبن.
مكونات عمل عجينة خلية النحل
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الزبدة أو السمن.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كيس خميرة.
- رشة من الملح.
- ماء دافئ للعجن.
مكونات الحشوة:
- كوب من الجبن الكريمي
- نصف كوب من الجبن الفيتا
- ملعقة كبيرة من الزبدة
- ملعقة كبيرة من السكر
- رشة من الملح
مكونات عمل الشربات
- كوب من السكر.
- كوب من الماء.
- كيس من الفانيليا.
ضعي المكونات في قدر على نار متوسطة ونتركها حتى الغليان ثم ترفع بعد ذوبان السكر نهائيًا.
طريقة تحضير عجينة خلية النحل
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع الزبدة أو السمن حتى يصبح المزيج ناعماً.
- أضيفي السكر والملح والخميرة واعجني جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة.
- نقوم بوضع الماء الدافئ بالتدريح حتى تحصلي على قوام متماسك.
- اتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة في مكان دافئ.
- في وعاء صغير، اخلطي الجبن الكريمي والجبن الفيتا والزبدة والسكر والملح حتى يصبح المزيج ناعماً.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح بسمك 1 سم.
- قطعي العجينة إلى دوائر صغيرة.
- ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
- أغلقي كل دائرة على شكل نصف دائرة.
- رصي خلية النحل في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- اخبزي خلية النحل لمدة 20 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
- فور خروج خلية النحل من الفرن نقوم بوضع الشربات البارد.
