منوعات

طريقة عمل المكرونة النجرسكو بالفراخ.. أحلى أكلة بنكهه مميزة

طريقة عمل المكرونة النجرسكو، هي وجبة فريدة ومميزة حيث تعتبر المكرونة من الأطباق الشهيرة في المطبخ الإيطالي، والمفضلة لدى العديد من الأشخاص وواحدة من الأكلات السريعة والسهلة التحضير، يمكن لربة المنزل تحضيرها بأسهل الطرق والمكونات، ويمكن تحضيرها بالفراخ أو اللحم المفروم، تابعونا لمعرفة طريقة عمل المكرونة النجرسكو بأسهل الطرق.

طريقة عمل المكرونة النجرسكو

المكونات

  • 2 صدور دجاج مقطعة إلى قطع صغيرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • مقدار ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الروزماري.
  • مقدار ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة صغيرة من الزيت.
  • نصف كيلو من المكرونة السباجيتي.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • مقدار 4 ملاعق كبيرة من الدقيق.
  • 4 أكواب من الحليب.
  • ملح وفلفل.
  • جبنه شيدر مبشورة.
  • جبنه موزاريلا مبشورة.

طريقة التحضير

  • في مقلاة على نار متوسطة، ضعي الزيت وقلبي الدجاج مع الملح والفلفل والروزماري والبابريكا حتى يتحمر من جميع الجهات.
  • انقلي الدجاج إلى طبق جانبي واحتفظي بالزيت في المقلاة.
  • ثم في إناء كبير مملوء بالماء المغلي والمملح، ضعي المكرونة واتركيها تسلق حتى تنضج.
  • صفي المكرونة واحتفظي بكوب من ماء السلق.
  • ثم في المقلاة نفسها ضعي الزبدة على نار متوسطة وانتظري حتى تذوب، ثم أضيفي الدقيق وقلبي بمضرب سلك حتى تتكون عجينة ناعمة.
  • أضيفي الحليب تدريجياً مع الاستمرار في الخفق حتى تتكون صلصة كريمية ومتجانسة.
  • ضعي الملح والفلفل واتركي الصلصة تغلي قليلا حتى يتكثف قوامها.
  • ثم في قالب فرن مدهون بالزبدة، ضعي طبقة من المكرونة واسكبي عليها نصف كمية الصلصة، ورشي بعض الجبنة الشيدر المبشورة، ثم ضعي طبقة من الدجاج والمشروم واسكبي عليها الصلصة المتبقية.
  • رشي الجبنة الموزاريلا المبشورة، ثم صبي كوب الماء الذي احتفظت به من سلق المكرونة على حواف القالب.
  • ادخلي القالب إلى فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه.
  • قدمي نجرسكو الدجاج ساخناً مع السلطة أو الخضار.

سما محمد

حاصلة على بكالوريوس حاسبات ومعلومات، اعمل كمحررة محتوى في بوابة الصبح، وعملت في عدة مواقع أخرى، أهوى الكتابة وأسعى دائماً في تقديم محتوى يفيد القارئ.

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى