منوعات
طريقة تحضير البط بالبرتقال في المنزل مثل المطاعم
البط بالبرتقال من الأطباق الرئيسية الشهيرة في العديد من البلدان العربية، وخاصة في مصر، ويتميز هذا الطبق بنكهته المميزة التي تعود إلى مزيج التوابل مع عصير البرتقال، كما أنه من الأطباق الغنية بالعناصر الغذائية، حيث يحتوي على البروتين والفيتامينات والمعادن.
مقادير عمل البط بالبرتقال
- بطة كاملة.
- 2 كوب عصير برتقال.
- كوب عصير ليمون.
- ملعقة كبيرة ملح.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة هيل.
- حبة بصل كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
- 2 جزرة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
- 10 حبات كبش قرنفل.
طريقة التحضير
- لعمل اشهى بط بالبرتقال يمكن الآن ذلك بكل سهولة من خلال تتبع الخطوات الآتية بالتفصيل كما هى:-
- نبدء في عمل خلطي التوابل والبرتقال، نضع عصير البرتقال وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود والقرفة وجوزة الطيب والهيل.
- ثم نغسل البطة جيدًا من الداخل والخارج، وباستخدام سكين حاد، نشق البطة من الداخل في عدة أماكن حتى تتشرب التتبيلة جيدًا.
- نضع التتبيلة في داخل البطة، ثم نلفها بورق الألمنيوم.
- وبعد ذلك نضع البطة في صينية فرن، ثم نضع فوقها البصل والجزر والقرنفل.
- وندخل البطة إلى الفرن لمدة 3 ساعات، أو حتى تنضج تمامًا، وبعدها نزيل ورق الألمنيوم من فوق البطة في آخر 30 دقيقة من الطهي حتى يحمر لونها.
- تقدم البطة بالبرتقال ساخنة مع الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة.
- كما ترغبي يمكن إضافة مكونات أخرى للتتبيلة حسب الرغبة، مثل الثوم المفروم أو الزنجبيل المفروم أو الفلفل الحلو.
- كما يمكن أيضًا إضافة شرائح البرتقال إلى البطة أثناء الطهي، وإذا كنت ترغبين في الحصول على جلد مقرمش، يمكنك دهن البطة بقليل من الزيت قبل الخبز،
- فذلك يعطيها لون ذهبي بعد التحمير أيضا.
