بأحلى طعم كيكة البسبوسة بجوز الهند الحلوى اللذيذة والمحببة لدى الجميع

تعتبر كيكة البسبوسة بجوز الهند من الحلويات الشهية واللذيذة التي تحظى بشعبية كبيرة في العديد من البلدان العربية وهي واحدة من تلك الوصفات السهلة التي يمكن تحضيرها في المنزل بسهولة وبمكونات بسيطة، وتتميز كيكة البسبوسة بجوز الهند بنكهتها الغنية والمميزة، وقوامها اللين والرطب، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للمناسبات الخاصة وأيام الاحتفال ويمكن تقديمها كحلا خفيفًا مع الشاي أو القهوة، أو حتى كحلوى لذيذة بعد وجبة الغداء أو العشاء.

مكونات كيكة البسبوسة بجوز الهند

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سميد ناعم
• 1/2 كوب سكر
• 1/4 كوب جوز هند مبشور
• 1/2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة باكينج صودا
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب زيت
• 3 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

قطر البسبوسة:

• 1 كوب سكر
• 1 كوب ماء
• عصير ليمون

طريقة التحضير

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسميد والسكر وجوز الهند والبيكنج بودر والبيكنج صودا والملح.
• في وعاء آخر، اخلطي الحليب والزيت والبيض والفانيليا.
• أضيفي خليط المكونات السائلة إلى خليط المكونات الجافة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
• صبي الخليط في صينية كيك مدهونة بالزيت ومبطنة بورق الزبدة.
• اخبزي الكيك في فرن محمى على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
• جهزي قطر البسبوسة بوضع السكر والماء وعصير الليمون في قدر على نار متوسطة.
• قلبي المكونات حتى يذوب السكر ويغلي القطر.
• خففي النار واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق، مع التحريك من حين لآخر.
• اخرجي الكيك من الفرن واتركيها تبرد قليلًا.
• أسقي الكيك بقطر البسبوسة.
• قدمي كيكة البسبوسة بجوز الهند باردة.
• يمكنك تزيين كيكة البسبوسة بجوز الهند المبشور أو الفواكه المجففة أو الكريمة المخفوقة.
• يمكنك إضافة أي نكهة تفضلينها إلى كيكة البسبوسة، مثل القرفة أو الفانيليا أو الكاكاو.

كيكة البسبوسة بجوز الهند من الحلويات اللذيذة والمغذية التي يمكن صنعها بسهولة في المنزل.