منوعات
قاهر البرد في ليالي الشتاء العدس بالطريقة الإسبانية بمكونات بسيطة من مطبخك
يعتبر العدس من الأكلات المشهورة في فصل الشتاء لأنه يساعد على مد الجسم بالطاقة والشعور بالدفء، ولكن العدس بجبة أيضا من أفضل الأكلات التي يمكنك تناولها على الغداء لأنه وجبة غذائية متكاملة خاصة إذا تم تقديمه مع البصل، ونحن في هذا المقال سوف نقدم لكم طريقة عمله بكل سهولة في البيت فتابعونا.
العدس بالطريقة الإسبانية
يمكنك الآن تحضير ألذ وجبة غداء مغذية ومشبعة باستخدام العدس بجبة (البني) بمكونات بسيطة من مطبخك فتابعونا:
المكونات:
- بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
- 3 فصوص ثوم مفروم.
- نصف كيلو عدس بجبة.
- 2 حبة بطاطس مقطعة مكعبات.
- 2 حبة جزر مقطع مكعبات.
- ملح وفلفل أسود.
- كمون.
- 3 ورقات لورا.
- نصف كيلو عصير طماطم أو معجون طماطم.
- مكعب مرقة خضار.
- 3 ملاعق زيت.
- كمية مناسبة من الماء المغلي.
طريقة التحضير:
- نقوم بتنظيف العدس من أي شوائب عالقة بداخله ثم يوضع في كمية مناسبة من الماء البارد ويترك منقوع لمدة 30 دقيقة.
- هذه الخطوة مهمة لأنها تساعد على تسريع عملية التسوية وتقلل أيضا من الغازات الذي يسببها العدس.
- نحضر وعاء عميق ونضعه على النار ونضيف بداخله 3 ملاعق كبيرة من الزيت وعندما يسخن نضع البصل.
- ونشوح البصل لعدة دقائق حتى يذبل ثم نضيف الثوم ونقلب لكي تخرج رائحته بعد ذلك نضع البطاطس.
- والجزر ونشوح الخضار مع بعض لعدة دقائق ثم نضيف العدس بعد تصفيته ونقلب المكونات لمدة دقيقة.
- نتبل بالملح والفلفل الأسود ثم نغمر الخليط بكمية مناسبة من الماء المغلي حتى يغطي العدس تماما.
- بعد ذلك نضع ورق لورا مع الكمون نترك المكونات تغلي ثم نضيف عصير الطماطم أو معجون الطماطم.
- مع مكعب المرقة ثم نخفض النار ونترك العدس حتى ينضج تماما والآن أصبح لديك العدس جاهز للتقديم.
- ضعيه في الأطباق الخاصة بالتقديم مع شرائح من خبز التوست المحمص أو الطري وبصل أخضر.
- هذه الوجبة غنية بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم وهو وجبة صحية وغذائية متكاملة وغير مكلفة أيضا.
- ويمكنك تناولها في فصل الشتاء بدون أي خبز إذا كنت ترغبين بخسارة الوزن بشكل صحي لأنها مشبعة.
فوائد تناول العدس للصحة
يحتوي العدس على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم ومنها ما يلي:
- يوجد به نسبة عالية من البروتين والمعروف بفوائدة المذهلة في بناء العظام والعضلات.
- يساعد على الشعور بالشبع لفترات طويلة لاحتوائه على ألياف غذائية.
- يساهم في الشعور بالحرارة ولذلك يعد من أفضل الأكلات التي يمكنك تحضيرها في فصل الشتاء.
