منوعات
“بأسرار المطاعم” طريقة عمل الأرز البسمتى المبهر…مظبوط ومن غير ما يعجن
يعتبر الأرز البسمتي من الأطباق الرئيسية والتي تقدم في وجبة الغداء بجانب وصفات كثيرة، وله فوائد عديدة حيث أنه لا يحتوي على النشا بخلاف الأرز المصري، بالإضافة إلى طعمه المميز الذي يفضله أغلب الأشخاص، ويلجأ الكثير إلى تناوله في المطاعم، ورغم سهولة تحضيره إلا أن الكثير من ربات البيوت تواجه صعوبة في إعداد هذه الوصفة، وفى هذا المقال سنعرض لكم طريقة عمل الأرز البسمتي وطريقة تحضيره خطوة بخطوة.
مقادير عمل الأرز البسمتى
لعمل الأرز البسمتي فى المنزل بكل سهولة وبساطة لابد من توافر بعض المكونات وهى:
- 2 ملعقة من الزيت.
- 2 ملعقة من السمنة.
- بصلة صغيرة مقطعة قطع صغيرة.
- ملعقة من الثوم مفروم.
- ورق لوري.
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- نصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات.
- ملعقة كبيرة من بهارات الكبسة.
- ملعقة كبيرة من الكركم.
- ملح حسب الرغبة.
- 2 عود من القرفة أو نصف ملعقة صغيرة من القرفة البودر.
- نصف ملعقة صغيرة من السكر.
- 2 كوب من الأرز البسمتي.
- 4 أكواب من الشوربة المغلية.
طريقة تحضير الأرز البسمتى
يمكن عمل الأرز البسمتى بكل سهولة وبساطة، وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:
- نحضر حلة ونضع فيها ملعقتين من الزيت وملعقتين من السمنة ونضعها على النار حتى تسخن، ثم نقوم بوضع بصلة مقطعة قطع صغيرة وفصين من الثوم المفروم ونقلبهم ثم نضع ورق اللورا ونقلب جيداً.
- بعد ذلك نضع جميع البهارات نصف ملعقة صغيرة بابريكا ونصف ملعقة صغيرة فلفل أسود ونصف ملعقة صغيرة من السبع بهارات وملعقة كبيرة من بهارات الكبسة وملعقة كبيرة من الكركم وعود من القرفة أو نصف ملعقة صغيرة قرفة بودر ونقلب جيداً حوالى نصف دقيقة، ثم نضع نصف ملعقة صغيرة من السكر ونقلب.
- بعد ذلك نقوم بإضافة الأرز البسمتى ثم الشوربة ثم نضيف الملح حسب الرغبة.
- لكل كوب أرز بسمتي 2 كوب من الشوربة ثم نتركه على نار هادئة حتى يصبح جاهزاً للأكل.
- يقدم الأرز البسمتي بجانب بطاطس بالصلصة وطبق شوربة وطبق سلطة أو بجانب أي وجبة أساسية حسب الرغبة.
