اختراع الأكل في تركيا.. جبنالك سر طريقة عمل الشاورما التركية الشهية في البيت وبأقل مكونات

تعتبر الشاورما التركية وصفة مميزة وتجربة رائعة بتتبيلة أفضل من المطاعم، تتنوع طرق تحضير الشاورما وخاصة شاورما الدجاج مع انتشار المطاعم السورية في كل الدول العربية، ولكن جربي هذه المرة طريقة تحضير الشاورما التركية بنكهة ولا أروع.

مقادير عمل الشاورما التركية

• نصف كيلو جرام من الدجاج المقطع شرائح رفيعة.
• نصف كوب من اللبن.
• نصف كوب من الزيت.
• عصير ليمونة مع برش ليمونة.
• ملعقتان من الخل الأبيض.
• 4 فصوص ثوم مفروم.
• ملح وفلفل.
• نصف ملعقة صغيرة من كل من الهيل والكزبرة الجافة وبهارات الشاورما وبودرة البصل والقرفة والسيراتشا والزنجبيل والبابريكا.

مقادير عمل الخبز التركي

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوب من الماء الفاتر.
• ملعقة صغيرة خميرة.
• ملعقة صغيرة سكر.
• رشة ملح.
• سمسم وحبة البركة.
• يمكن أن تقدم مع ملفوف مفروم، وسلطة الزبادي.

طريقة عمل الشاورما التركية

1. نخلط اللبن والزيت والليمون والخل والثوم مع الملح والفلفل والتوابل، ثم نتبل بها شرائح الدجاج الرفيعة ونتركها في الثلاجة لمدة ليلة كاملة حتى تتشرب التتبيلة بشكل جيد ونحصل على أفضل طعم.
2. للتحضير نحضر حبة بطاطس مغسولة جيداً ثم نثقبها بعود خشبي من أعواد الشيش طاووق.
3. نصف شرائح الدجاج المتبلة واحدة تلو الأخرى على حبة البطاطس حتى ننتهي من كل الكمية.
4. نغلق من الأعلى بواسطة حبة طماطم.
5. نضع الشاورما في صينية بها القليل من الماء ثم ندخلها الفرن، إذا كانت الشاورما عالية يمكننا إزالة الصاج الأوسط بحيث تكون هناك مساحة كافية للشاورما.
6. نضبط حرارة الفرن على المتوسطة ونتركها لمدة ساعة ونصف حتى تنضج بشكل كامل.
7. لعمل الخبز نخلط الدقيق والماء والخميرة والسكر ورشة الملح، ثم نفرد العجينة في صينية مدهونة بالزيت أو مقلاة.
8. نضيف حبة البركة والسمسم على الوجه ثم نخبزها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
9. نقدم الشاورما مع سلطة الملفوف وسلطة الزبادي والخبز التركي.