منوعات
في 5 دقايق بس.. اعملي صوص التوفي وزيني به الكيكة والحلويات
في عالم الحلويات يعتبر صوص التوفي من الإضافات اللذيذة التي تُضفي طعمًا فريدًا وجمالاً، ويتميز هذا الصوص بقوامه المتماسك وبلونه الذهبي الجميل، مما يجعله خيارًا رائعًا لتحسين طعم ومظهر الحلويات، بدءًا من الكيك وصولاً إلى البسكويت، وسوف نقدم لكِ في هذا المقال عبر موقعنا بوابة الصبح أسهل طريقة لعمل صوص التوفي فتابعينا.
مكونات صوص التوفي اللذيذ
- كوب حليب سائل بارد.
- 1 ملعقة صغيرة مسحوق قرفة.
- 2 ملعقة سكر أبيض.
- 1 ملعقة زبدة غير مملحة.
- 1 ملعقة كبيرة نشا.
طريقة عمل صوص التوفي بأسهل الخطوات
لتحضير صوص التوفي بالحليب بسهولة، اتبعي الخطوات الآتية:
- ضعي السكر الأبيض في قدر ذو قاعدة سميكة، ثم انقلي القدر إلى نار متوسطة.
- اتركي السكر على النار دون تحريك حتى يذوب تمامًا ويصبح لونه ذهبي (كاراميل).
- اسكبي الحليب السائل البارد في وعاء عميق، وأضيفي إليه النشا، ثم قومي بتحريك المزيج حتى يذوب النشا تمامًا.
- امزجي الخليط جيدًا، ثم أضيفي مزيج الحليب والنشا إلى السكر المكرمل ببطء مع الحرص على الحماية من الحرارة المتصاعدة أثناء السكب.
- قومي بتحريك المزيج جيدًا على نار متوسطة حتى يصل إلى درجة الغليان ويصبح قوامه كريميًا.
- بعد ذلك، أضيفي الزبدة والقرفة، واستمري في التحريك حتى يصبح صوص التوفي متجانسًا تمامًا وتذوب الزبدة بالكامل.
- ارفعي القدر عن النار واتركي صوص التوفي حتى يبرد تمامًا عند درجة حرارة الغرفة.
- يمكنك استخدامه لتحضير الحلويات أو حفظه في برطمان زجاجي وتخزينه في الثلاجة للاستخدام لاحقًا.
استخدامات صوص التوفي في الحلويات
صوص التوفي يعتبر إضافة لذيذة ومتعددة الاستخدامات في عالم الحلويات، وإليك بعض الاستخدامات الشائعة لصوص التوفي:
- يمكن استخدام صوص التوفي لتزيين أنواع مختلفة من الحلويات مثل الكيك، الكب كيك، البسكويت، والحلوى.
- يمكن سكب صوص التوفي الدافئ على الآيس كريم لإضفاء مذاق غني ولذيذ، ويمكن أيضًا تبريده للحصول على طبقة متماسكة.
- يمكن إضافة صوص التوفي إلى المشروبات الساخنة مثل القهوة أو الشاي لتحسين النكهة وإضافة لمسة حلوة.
- يمكن استخدام صوص التوفي في تحضير الحلويات الباردة مثل تشيز كيك اللازانيا أو تارت التوت.
- يعتبر صوص التوفي إضافة ممتازة لتنسيق وتحسين طعم أطباق الفاكهة.
