منوعات
خطوات تحضير دجاج في الفرن: الطريقة الأمثل لتحضير وجبة لذيذة ومغذية
الكبار والصغار يعشقون الدجاج فى الفرن، سواء كان مشويا، او مع الخضروات، فهل فكرتي فى تجربة عمله في المنزل، من خلال المقال التالي على موقع بوابة الصبح، نقدم لكي الخطوات بطهي الدجاج في الفرن، بطريقة مبسطة وسهلة لتستمتعي بالطعم اللذيذ والشهي مع عائلتك.
صينية دجاج بالفرن
صينية الدجاج بالفرن، وصفة شهية ومغذية تتميز بنكهاتها الرائعة، تعرفي على كيفية تحضير هذا الطبق الشهي في المنزل بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة:
- لإعداد التتبيلة، ستحتاج إلى ما يلي:
- ثوم مفروم ناعم (٢ فص كبير).
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- زيت زيتون (٢ ملعقة صغيرة).
- بشر ليمونة.
- بيكينج صودا (نصف ملعقة صغيرة).
- عصير ليمونة كبيرة.
- ملعقة صغيرة من كل من الكمون، الأوريجانو (أو الزعتر)، البابريكا الحارة، وبودرة البصل.
- الخطوات:
- نفتح الفرخه من الظهر ونزيل بحرص العمود الفقري، وتدعك جيدا بالليمون.
- تخلط جميع مكونات التتبيلة وتقلب جيدا.
- نقوم بتغطية الدجاج بالتتبيلة جيدا.
- ندخلها الفرن على درجة حرارة ٢٠٠ مئوية لمدة تتراوح بين ٥٠ إلى ٦٠ دقيقة، على حسب وزن الدجاجة.
ملاحظة: إذا كانت الدجاجة بحاجة إلى التغطية بورق الألمنيوم أثناء الطهي، قم بتغطيتها لتجنب حرق التتبيلة أو الجلد.
دجاج مشوي في الفرن بالبطاطس
الدجاج المشوي في الفرن بالبطاطس، وصفة شهية تتميز بنكهاتها الغنية والمتنوعة، تعرفي على المكونات وطريقة التحضير:
المكونات:
-
- دجاجتين وسط.
- 1 بصلة متوسطة.
- 4 ملعقة كبيرة زيت.
- 3 ملعقة كبيرة زبادي.
- 2 ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة بشر ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة كمون.
- 2 ملعقة كبيرة بابريكا.
- 1 ملعقة كبيرة ملح.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر.
- 2 بطاطس.
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 1 جزرة.
- 3 ملعقة كبيرة زيت.
- ارز ابيض.
- ملح وفلفل اسود.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ربع ملعقة صغيرة كركم.
- نصف كوب بازيلاء مجمدة.
- 1 بصلة صغيرة.
- ملح وفلفل اسود.
- نصف كوب جزر مسلوق.
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- الخطوات:
- تخلط جميع المقادير وتقلب جيدا.
- نتبل الدجاج على الاقل لمدة 4 ساعات.
- نقطع الخضار و نتبلها بالزيت والبهار و3 ملعقة كبيرة من تتبيلة الدجاج.
- نشوي الدجاج على خرارة 220 مدة ساعة.
- اول نصف ساعة بالغطاء وثم نرفع الغطاء ليتحمر الدجاج.
