أصابع البطاطس المهروسة المقرمشة أحلى تسالى ب 3 مكونات فقط بدون بيض

أصابع البطاطس المهروسة المقرمشة من الأطباق اللذيذة التي يحبها الكبار والصغار على حد سواء، فهي وصفة سهلة التحضير من البطاطس المسلوقة ويمكن تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل أصابع البطاطس المهروسة المقرمشة بخطوات سهلة وطعم رائع مقرمش.

مكونات أصابع البطاطس المهروسة المقرمشة

• نصف كيلو بطاطس
• 3 ملاعق كبيرة نشا
• ملح وفلفل حسب الرغبة
• ثوم بودرة نصف ملعقة صغيرة
• بصل بودرة نصف ملعقة صغيرة
• رشة زعتر
• شطة حسب الرغبة
• زيت للقلي

طريقة تحضير أصابع البطاطس المهروسة المقرمشة

لمتابعة طريقة التحضير بالتفصيل

• اغسلي البطاطس جيدًا، ثم قشريها، ثم قطعيها مكعبات كبيرة الحجم.
• اسلقي البطاطس حتى تنضج وتصبح طرية، ثم صفيها من ماء السلق، ثم اهرسيها أو بشريها في المصفى للحصول على قوام ناعم.
• أضيفي النشا ورشة من الملح والبهارات والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر إلى البطاطس المهروسة، وقلبي جيدًا حتى تتداخل جميع المكونات وتتماسك.
• ضعي البطاطس في أكياس الثلاجة، ثم افردي البطاطس داخل الكيس، ثم ضعيها في الفريزر لمدة نصف ساعة أو حتى تتماسك.
• أخرجي البطاطس من الفريزر، ثم أخرجي البطاطس من الأكياس، ثم أزيلي الأطراف غير المستوية، ثم قطعيها أصابع بشكل طولي.
• سخني زيت غزير في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي أصابع البطاطس، وقليها حتى تأخذ اللون الذهبي، ثم صفيها من الزيت، وضعيها في مصفاة لتحتفظ بالقرمشة.
• قدمي أصابع البطاطس المقرمشة ساخنة أو دافئة.

نصائح

• تصفي البطاطس جيدا من الماء وتهرس البطاطس باليد وليس بمحضر الطعام.
• يمكن إضافة كمية قليلة من الجبن الشيدر المبشور إلى خليط البقسماط.
• يمكن إضافة بقدونس مفروم أخضر وأيضا يمكن إضافة بقسماط ناعم.
• للتسوية دون قلي توضع أصابع البطاطس في صينية مدهونة زيت وتوضع في فرن ساخن مسبقا على درجة حرارة ٢٠٠ وتقلب كل ٥ دقائق حتى تأخذ لون ذهبيا.

أصابع البطاطس المقرمشة من الأطباق اللذيذة والسهلة التحضير، والتي يمكنك صنعها بنفسك في المنزل بمكونات بسيطة وصحية.