“سر نجاحها في هذه المكونات” طريقة عمل كيكة الفانيليا الإسفنجية بخطوات سهلة وبسيطة وطعمها رائع ياخد العقل

الكيكة الإسفنجية هي نوع من الكيك الخفيف والهش، وعادة ما يتم تقديمها مع الكريمة أو الشوكولاتة أو الفاكهة، وهي من الوصفات الأساسية في المطبخ، حيث يمكن استخدامها لتحضير العديد من الحلويات الأخرى مثل التورتة والجاتوهات، وتعد كيكة الفانيليا الإسفنجية من الكيكات الأساسية التي يمكن استخدامها في تحضير العديد من الحلويات الأخرى مثل التورتة والكيك البارد وغيرها.

طريقة عمل كيكة الفانيليا الإسفنجية

المكونات:

• 3 بيضات
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب زيت نباتي
• 1/2 كوب لبن

طريقة التحضير:

1. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. ادهني قالب كيك مقاس 9 بوصات بالزبدة ورشي عليه القليل من الدقيق.
3. في وعاء كبير اخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفا.
4. في وعاء منفصل اخلطي الدقيق والبيكنج بودر والملح.
5. أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
6. أضيفي الزيت والحليب واخلطي حتى يصبح الخليط متجانسا.
7. صبي الخليط في قالب الكيك المجهز.
8. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى ينضج.
9. اترك الكيك يبرد تماما قبل التزيين.

نصائح جيدة لنجاح كيكة الفانيليا الإسفنجية

• استخدمي بيضا طازجا.
• اخفقي البيض والسكر جيدا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيفا.
• أضيفي خليط الدقيق تدريجيا إلى خليط البيض مع التقليب برفق حتى تمتزج المكونات.
• لا تفركي الدقيق كثيرا لأن ذلك سيجعل الكيك قاسيا.
• لا تفتح باب الفرن أثناء الخبز لأن ذلك سيؤدي إلى هبوط الكيك.

تزيين كيكة الفانيليا الإسفنجية

كيكة الفانيليا الإسفنجية لذيذة بمفردها ولكن يمكنك تزيينها حسب الرغبة إليك بعض الأفكار:

• يمكنك تغطية الكيك بالكريمة أو الشوكولاتة.
• يمكنك إضافة الفواكه الطازجة أو المجففة.
• يمكنك وضع طبقة من السكر البودرة أو الشوكولاتة المبشورة.