طريقة عمل الأرز المندي البسمتي المفلفل أحلى من المطاعم

طريقة عمل الأرز المندي البسمتي يعتبر أرز مندي بسمتي من الأطباق اللذيذة والشهية التي تحظى بشعبية كبيرة، كما يتميز بمذاقه الرائع وخاصة بفضل البهارات التي تضفي عليه مذاقًا مميزًا، ويمكن تقديمه مع الدجاج أو اللحم أو السمك وهو منتشر بكثرة في الوطن العربي، لذلك يحرص الكثير من النساء على إعداده وتقديمه لأفراد أسرهن، كما يمكن تقديمه في المناسبات والأعياد، والآن قوموا بتجربة أرز مندي وستحبونه بالتأكيد.

مكونات أرز مندي بسمتي

سنتعرف فيما يلي على مكونات أرز مندي بسمتي، وتتضمن ما يلي:

•  2 كوب أرز بسمتي.
• زيت نباتي.
• نصف حبة بصل مفرومة ناعم
• أعواد قرفة وأوراق غار.
• حب هيل وقرنفل.
• ملعقة صغيرة من بذور الكمون.
• ملعقة صغيرة من الكزبرة اليابسة الحب.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الحب.
• ملعقة صغيرة من الثوم المفروم.
• ملعقة صغيرة من الملح ومرق خضار بودرة.
• شريحة فلفل رومي أو فلفل حار و 3 أكواب ماء.
• ملعقة صغيرة من لون الزعفران.
• فحم وقطرات زيت نباتي.

طريقة التحضير

سوف نتعرف فيما يلي على طريقة تحضير أرز مندي، وهي كما يلي:

1. نغسل الأرز جيدًا بالماء.
2. ثم ننقع الأرز في الماء لمدة 30 دقيقة.
3. بعد ذلك نضع وعاء على النار.
4. نقوم بإضافة كمية قليلة من زيت النبات والبصل المفروم بدقة والتوابل
5. ثم نقوم بتحريك المكونات باستمرار حتى يصبح البصل ليناً ومذوباً تماماً.
6. نضيف الثوم المُهروس ونقوم بتحريكه باستمرار حتى يصبح لونه باهت.
7. ثم نقوم بإضافة الأرز والملح ومرقة الخضار وشريحة الفلفل.
8. ثم نقلب المكونات قليلاً بشكل مستمر.
9. بعد ذلك نقوم بإضافة الماء ونقوم بالتحريك.
10. ثم نغطي الوعاء ونترك الأرز على نار متوسطة حتى ينخفض منسوب الماء.
11. يتم إضافة لون الزعفران ويتم تغطية الحلة.
12. ترك الأرز على نار هادئة لمدة 25 دقيقة.
13. نقوم بإحضار وعاء ثم نقوم بإضافة قطع الفحم وقطرات من الزيت النباتي إليه.
14. ثم نضع الوعاء فوق الأرز ونغطي الحلة ونتركها لفترة قصيرة.
15. بعد ذلك نخرج طبق الفَحم من الحلة مع البهارات الكاملة، ثم نُقلب الأَرز.
16. من ثم سنقدم أرزاً مندياً في طبق التقديم مع بروتينك المفضل.