منوعات
الملوخية الخضراء على أصولها.. سر الوصفة المصرية اللي هتخليكِ تحسي إنها حاجة من الخيال
تعتبر طريقة عمل الملوخية الخضراء من أقدم الطرق التي كان يعُرف بها المصريون القدامي والتي توالت طريقتها إلي عصرنا الحالي مع إضافة بعض التغيرات عليها والتي أصبحت الآن واحدة من أهم النقاشات علي كيفية عملها في الجيل الحديث.
الملوخية الخضراء
- كما نعلم أن أغلبية بنات الجيل الجديد يريدون عمل وصفات الأكل بمفردهم والإبداع والتغيير في وصفات الأكل التي تبدو معروفة، لذلك قُمنا بمساعدتكم وسنعرفكم طريقة عمل الملوخية الخضراء في المنزل.
- ونعلم جيداً أن الكثير يلجأ لشراء أكياس الملوخية المجمدة لسهولة عملها ولكن في الحقيقة يختلف المذاق تماماً بينهم والفرق يكون ملحوظاٌ بطريقه كبيرة لذلك سنحدثكم عن طريقة عمل الملوخية الخضراء في المنزل بكل سهولة وبطعم رائع ومميز.
مكونات الملوخية الخضراء
- نصف كيلو (أو الكمية المناسبة لكِ) من الملوخية الخضراء.
- شوربة لحم أو دجاج.
- عدد 2 من الملاعق من الثوم المهروس.
- عدد 2 من الملاعق من توابل الكزبرة الجافة.
- إثنان من الملاعق من المواد الدهنية ويفضل السمن البلدي.
- ثمره من الفُلفُل الحار (حسب الرغبة).
- ربع ملعقه من الملح.
خطوات تحضير الملوخية الخضراء
- أولاً : نقوم بغسل الملوخية الخضراء وتركها حتي تجف، ثم نأخذ الأوراق فقط من أعوادها، ثم نقوم بتخريطها باستعمال الأداة التي تُدعي المخرطة، وأثناء القيام بتخريطها ضعي معها ثمرة الفُلفُة الحارة حسب رغبتك.
- ثانياً : ضعي كمية المادة الدهنيه التي ستستخدميها ويفضل السمن البلدي وانتظري لحظات بعد ذلك ضعي الثوم المهروس حتي يصفر لونهُ وضعي عليه توابل الكزبرة الجافه.
- ثم ضعي شوربة اللحم أو الدجاج المتاح لديكي ويكون ساخناً، وأخيراً ضعي الملوخيه الخضراء المُخرطه مُسبقاً مع التقليب، اتركيها خمس دقائق ثم قومي بالغلق مع مراعاة عدم تغطيتها.
طعم جذاب للملوخية الخضراء
قومي بتقديمها ساخنة مع الخبز أو الأرز الأبيض واستمتعي بطعم لذيذ ومختلف بالطريقة التي قدمناها لكي وهي طريقة بسيطة تُغنيكي من شراء الأكياس المجمدة وتوفر عليكِ الكثير وتحصلي علي طعم أكثر جاذبيه من غيره.
