ميني باتيه في البيت بالخطوات أحسن 100 مرة من الجاهز وغرقااان بالحشوة الي جووه

يعد الميني باتيه من الأطباق الشهية والمحبوبة التي تحظى بشعبية كبيرة في جميع أنحاء العالم، حيث تتميز هذه الأطباق بحجمها الصغير وقابليتها لتقديمها كوجبة خفيفة أو وجبة غداء خفيفة، مما يجعلها خيار مثالي للحفلات والتجمعات الاجتماعية، كما يتميز الميني باتيه بتنوع حشواتها وتنوع طرق تحضيرها، حيث يمكن استخدام مجموعة متنوعة من الحشوات مثل حشوة اللحم، وحشوة الجبنة، وحشوة الخضار، مما يجعلها مناسبة لكافة الأذواق والتفضيلات الغذائية، وفي هذا المقال سنكتشف طرق تحضير الميني باتيه بأشكالها المختلفة ومكوناتها المتنوعة.

طريقة عمل ميني باتيه في البيت

طريقة عمل الميني باتيه بالتفصيل:

المكونات

• 2 كوب دقيق
• 1/2 كوب زبدة مبروشة
• 1/2 كوب ماء مثلج
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• حشوة الباتيه (مثل حشوة اللحم أو الجبنة أو الخضار)

طريقة التحضير

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والملح معًا.
2. أضيفي الزبدة المبروشة إلى الدقيق واعجني المكونات برفق حتى تصبح الزبدة موزعة بشكل متجانس.
3. أضيفي الماء المثلج تدريجياً إلى العجينة واعجني بلطف حتى تتكون عجينة لينة ومتماسكة.
4. اشكلي العجينة إلى كرة وضعيها في وعاء مدهون بالزيت، ثم غطي الوعاء واتركي العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة على الأقل.
5. بعد أن ترتاح العجينة، قسميها إلى كرات صغيرة بحجم الحشوة التي ترغبين في استخدامها.
6. باستخدام مدلك العجينة، افردي كل كرة من العجينة إلى دائرة رقيقة.
7. ضعي كمية مناسبة من حشوة الباتيه في وسط كل دائرة من العجينة.
8. اطوي حواف العجينة لتغلق الحشوة وتشكليها إلى شكل نصف دائرة.
9. استخدمي أطراف الشوكة لتشكيل حواف الباتيه ولإحكام إغلاقها.
10. ضعي الباتيه في صينية فرن مبطنة بورق الخبز.
11. اخبزي الباتيه في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة 180-200 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تتحول إلى لون ذهبي.
12. بعد أن تخرجي الباتيه من الفرن، اتركيها تبرد قليلاً ثم قدميها ساخنة.

الحشوات المناسبة للباتيه

1. حشوة اللحم: استخدام لحم مفروم مع البصل والثوم والتوابل حسب الذوق، ويمكن إضافة البهارات المفضلة مثل الكمون والكزبرة المطحونة.
2. حشوة الجبنة: استخدام أنواع مختلفة من الجبن مثل الجبن الشيدر أو الجبن السويسري أو الجبن الأبيض.
3. حشوة الخضار: استخدام مجموعة متنوعة من الخضار مثل الفلفل الحلو والبصل والفطر والبطاطس المقلية والبازيلاء.
4. حشوة الدجاج: تتبيل قطع الدجاج وقليها مع البصل والثوم والتوابل.