“نوعي لأولادك وفرحيهم” .. طريقة عمل فطائر النقانق الملفوفة بعجينة هشة جداً

إذا كنت من عشاق الفطائر وعشاق النقانق في الوقت نفسه، فإن فطائر النقانق الملفوفة هي وصفة لذيذة، حيث تُعد هذه الفطائر خيارًا مثاليًا لوجبة إفطار أو سحور شهية خلال شهر رمضان المبارك، هذه الوصفة لا تقدم فقط طعمًا رائعًا، بل تأتي أيضًا بشكل جميل، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمائدة الإفطار أو السحور، استمتعي بتحضيرها وشاركيها مع أحبائك لتضفي لمسة خاصة على وجباتكم.

مكونات فطائر النقانق الملفوفة

• 15 حبة من نقانق السوسيس.
• نصف كيلو دقيق.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• عدد 2 بيض.
• 200 مل لبن دافئ.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• 2 ملعقة كبيرة زبدة.

طريقة التحضير

• في وعاء قومي بتذويب الخميرة في الحليب الدافئ.
• أضيفي السكر وامزجي، ثم غطي الوعاء واتركيه جانباً لبضع دقائق لتفاعل الخميرة.
• في وعاء عميق اخفقي البيض وأضيفي الزبدة المذابة.
• أضيفي الملح ومزيج الحليب والخميرة، ثم اسكبي الدقيق تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• اعجني العجينة جيداً حتى تصبح ناعمة، ثم غطيها واتركيها لترتاح لمدة 15 دقيقة.
• افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق.
• قطعيها إلى شرائح طولية ولفي حبات النقانق بشرائط العجين، ثم ضعيها في صينية مدهونة بالزبدة.
• غطيها واتركيها لترتاح لمدة 30 دقيقة.
• ادهني العجين بخليط من البيض والحليب.
• اخبزيها في فرن متوسط الحرارة حتى تصبح ذهبية اللون.
• قدميها وهي دافئة وبالهناء والشفاء!.

طريقة عمل فطائر بالنقانق والجبن

• كيلو جرام دقيق.
• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة.
• 5 ملاعق كبيرة زيت زيتون.
• ملعقة كبيرة خميرة فورية.
• ملعقة كبيرة سكر.
• ملعقة صغيرة ملح.
• بيضة مخفوقة.
• 10 أصابع من النقانق.
• نصف كوب جبنة شيدر مبشورة.
• ربع كوب كاتشب.

طريقة التحضير

• ضعي الخميرة مع السكر والماء الدافئ، وقلبيها جيدًا ثم اتركيها جانبًا لمدة عشر دقائق حتى تختمر.
• اخلطي مكونات العجين معًا في وعاء، وقومي بالعجن حتى تشكل لدينا عجينة لينة.
• ثم قومي بتغطيتها وتركها جانبًا لتختمر لمدة ساعة على الأقل.
• قطعي أصابع النقانق إلى أنصاف وضعيها في طبق جانبًا.
• قسمي العجينة لكرات متوسطة الحجم، وافرديها على سطح مغلف بالدقيق، واتركيها ترتاح قليلاً.
• ثم ادهنيها بقليل من الكاتشب وضعي ملعقة صغيرة من جبن الشيدر فوقها ولفيها على شكل رول.
• كرري هذه الخطوات حتى تنتهي من كمية العجينة كاملة.
• قومي بدهن الفطائر بالبيض المخفوق.
• ضعي الفطائر في فرن محمى مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح من 20 إلى 25 دقيقة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم قدميها دافئة.