طريقة عمل الدوناتس المخبوزة هشة وخفيفة بألذ طعم

تحتاج الكثير من الأمهات والسيدات لعمل العديد من الوصفات الصحية والمغذية داخل المنزل لأطفال ومن ألذ الوصفات المغذية والصحية هي وصفة الدوناتس المخبوزة ، فهي وصفة رائعة حيث تحتوي على البيض والحليب، وأيضاً تقدم بشكل رائع يجعلها من أكثر الوصفات المحببة للأطفال فهي تقدم مزينة بالشوكولاتة والفورماسيل ويمكن أيضاً تقديمها محشية بالمربى أو نوتيلا، فهى مخبوزات جميلة وشهية، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل الدوناتس المخبوزة بالمنزل.

مكونات عمل الدوناتس المخبوزة

لعمل الدوناتس بالمنزل نحتاج إلي المكونات الآتي:ـ

• نصف كوب من الحليب.
• ربع كوب من السكر.
• ربع كوب من الزيت.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• 2 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• رشة من الملح.

للتزين

• شوكولاتة مذابة.
• فورماسيل.

  

طريقة العمل

سوف نقدم لكم أبسط الخطوات لعمل الدوناتس المخبوزة بالمنزل وهي كما يلي:ـ

1. في وعاء نضيف الحليب ثم نضيف السكر والخميرة، ثم يضاف الزيت والبيض والفانيليا.
2. ثم نقلب المكونات حتي يذوب السكر والخميرة تماماً.
3. بعد ذلك نضيف كوب من الدقيق ثم نقلب المكونات جيداً حتي تصبح لدينا عجينة سائلة.
4. نغطى العجينة ثم نتركها لمدة حوالي عشر دقائق، حتي تتفاعل الخميرة.
5. بعد مرور العشر دقائق نبدأ بإضافة الكمية المتبقية من الدقيق ورشة الملح، ثم نقلب المكونات حتي يختفي الدقيق.
6. نعجن العجينة جيداً باليد لمدة حوالي خمس دقائق أو 7 دقائق حتي تصبح ناعمة وطرية.
7. توضع العجينة في وعاء مدهون بالزيت، ثم تغطى وتترك حتي تختمر لمدة حوالي ساعة.

طريقة تشكيل الدوناتس المخبوزة

تجمع العجينة باليد ثم تفرد على سطح مرشوش بالدقيق باستخدام النشابة بسمك متوسطة، ثم تقطع باستخدام قطاعة دائرية الشكل على شكل دوائر، ثم تقطع كل دائرة في المنتصف باستخدام قطاعة صغيرة دائرية حتي تصبح مجوفة في المنتصف، بعد ذلك نجمع كمية العجينة الزائد ويجمع مرة أخرى ثم نقوم بفرده بنفس الطريقة، ثم يقطع إلي دوائر يمكننا في هذه المرحلة تقطيع العجينة إلي دوائر فقط دون تقطيعها في المنتصف، توضع قطع العجينة في صينية مدهونة بالزيت مع مراعاة ترك مسافة بين كل قطعة والأخرى، ثم يغطى ويترك حتي يختمر لمدة حوالي 40 دقيقة.

ثم نخبز الدوناتس في فرن ساخن على درجة حرارة 180 درجة مئوية على الرف الشبكي في المنتصف، يأخذ الدوناتس حوالي 8 إلي 10 دقائق حتي ينضج نخرجه من الفرن ثم يرش برشة من الماء باستخدام بخاخ ثم يغطى لبضع دقائق، ثم نبدأ بتزين الدوناتس باستخدام الشوكولاتة المذابة نأخذ قطعة من الدوناتس ثم تغمز في الشكولاتة، ثم ترش بالفورماسيل ثم تقدم بألف هنا.