منوعات
طريقه عمل الكفتة الحاتي بالفحم وسر التتبيلة الرهيبة هتطلع معاكي أحلي وأنضف من الجاهز

تعتبر كفتة الحاتي من أكثر المأكولات المفضلة لدى العديد من الناس في المطاعم، ولكن تبحث السيدات عن الطريقة الصحيحة لعمل كفتة الحاتي بنفس شكل وطعم الكفتة التي يتم أكلها في المطاعم وخاصة لأن أكلها في المطاعم أصبح مكلف جدا ولا يناسب فئة كبيرة من الناس، وسنعرض في هذا المقال الطريقة الصحيحة لعمل كفتة الحاتي في المنزل.
مكونات كفتة الحاتي
تهتم السيدات بمعرفة طريقة عمل كفتة الحاتي المشوية على الفحم وتحضيرها في المنزل بنفس طعم وشكل الكفتة التي يتم أكلها في المطاعم، ولكن يجب أولا تحضير المكونات التي سيتم استخدامها لطبخ كفتة الحاتي، وهي كالتالي:
- كيلو لحم مفروم.
- بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
- ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم ناعم.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- نصف ملعقة صغيرة من القرنفل المطحون.
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف ملعقة صغيرة من البقدونس.
- نصف ملعقة صغير من الزنجبيل الباودر.
- ربع ملعقة صغيرة من جوزة الطيب.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح.

طريقة تحضير كفتة الحاتي
يمكن تحضير كفتة الحاتي المشويه على الفحم باستخدام المكونات السابقة ويتم تحضيرها من خلال اتباع الخطوات الآتية:
- أولا: خلط اللحمة مع البصل والملح والفلفل الأسود في وعاء كبير.
- ثانيا: إضافة جميع البهارات على الخليط.
- ثالثا: خلط جميع المكونات حتى تتجانس تماما.
- رابعا: يترك الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
- خامسا: أثناء ترك الخليط في الثلاجة يتم تحضير شواية الفحم، والعمل على تسخين الفحم جيدا.
- سادسا: تشكيل الكفتة على شكل صوابع على سيخ الفحم.
- سابعا: وضع أسياخ الكفتة على الفحم ويتم تقليبها حتى تستوي تماما.
- ثامنا: تقديم الكفتة مع الطحينة والطماطم المتبلة للحصول على أفضل طعم.