أفضل طريقة لعمل كيكة جوز الهند ألذ وأطرى كيك

تتوفر طرق كثيرة مختلفة ومتنوعة لعمل الكيك من بينها طريقة عمل كيكة جوز الهند ، التي تعد من ألذ وأفضل أنواع الكيك الذي يتم تحضيرها بالمنزل لا تحتاج إلي سوى بعض من المكونات البسيطة التي على الأغلب نجدها متوفرة بكثرة داخل كل منزل، كما تتميز الكيكة بطعم لذيذ وذلك لقوامها الناعم والطري فهي من أفضل أنواع الحلويات التي يمكن تقديمها لأفراد الأسرة أو للضيوف، ومن خلال هذا المقال سوف نعرض لكم خطوات عمل كيكة جوز الهند بطريقة سهلة وبسيطة جداً.

مكونات عمل كيكة جوز الهند

نحتاج إلي بعض من المكونات هي كما يلي:ـ

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• 3 بيضات.
• رشة من الملح.
• كوب من السكر.
• 2/3 كوب من الزيت.
• كوب وربع من الحليب الدافئ.
• 1/3 كوب من جوز الهند.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
• ملعقة كبيرة من عصير الليمون.

للتزين

• جوز هند مبشور.
• مربى. 

  

طريقة العمل

لعمل كيكة جوز الهند بأبسط الخطوات بالمنزل يتبع الآتي:ـ

1. نضع البيض في وعاء عميق ثم نضيف الملح والفانيليا، ثم نخفق المكونات بالمضرب اليدوي.
2. نضيف السكر ثم نخفق لمدة خمس دقائق، حتي يصبح الخليط هش وفاتح اللون.
3. ثم يضاف الزيت ونستمر في الخفق ثم نضيف الحليب الدافئ ونقلب المكونات مرة أخرى.
4. يضاف جوز الهند ونستمر في التقليب، ثم يضاف الدقيق ثم البيكنج بودر.
5. نقلب المكونات في اتجاه واحد، حتي نحصل على خليط ناعم وخالي من التكتلات.
6. بعد ذلك يضاف عصير الليمون ثم نخلط المكونات، حتي يتجانس الخليط.
7. يسكب الخليط في قالب كيك مقاس 28 سم مدهون بالزيت ومبطن بالدقيق من جميع الجوانب.

طريقة تسوية كيكة جوز الهند

يخبز الكيك في فرن ساخن من قبل بعشر دقائق على الأقل، يوضع الكيك على الرفع الشبكي في المنتصف، ثم يترك لمدة حوال 40 إلي 45 دقيقة حتي ويأخذ لون ذهبي، نخرج الكيكة من الفرن ثم تترك حتي تبرد، ثم ندهن الوجه بالمربى أو عسل النحل باستخدام فرشاة ثم يرش الوجه بجوز الهند ثم تقطع وتقدم بألف هنا وشفا.