كيكة الباونتي بجوز الهند اللذيذة حضريها بطريقة سهلة وبسيطة

كيكة الباونتي بجوز الهند الباردة من الحلويات اللذيذة والمنعشة التي تتميز بطعمها الرائع ومكوناتها البسيطة وتتكون هذه الكيكة من ثلاث طبقات وهي طبقة كيكة الشوكولاتة وطبقة جوز الهند وطبقة الشوكولاتة، ومن خلال هذا المقال سوف نقدم إليكم طريقة عمل كيكة الباونتي بجوز الهند بالتفاصيل.

طريقة عمل كيكة الباونتي بجوز الهند

مقادير طبقة الكيكة

• بيضة.
• ملعقة كبيرة فانيلا.
• خمس ملاعق كبيرة سكر.
• خمس ملاعق كبير زيت نباتي.
• خمس ملاعق كبيرة حليب سائل.
• خمس ملاعق كبيرة دقيق.
• ملعقة كبيرة بيكنج باودر.
• ملعقتين كاكاو بودرة خام غير محلى.
• رشة خفيفة من الملح.

طبقة جوز الهند

• 2 كوب حليب سائل.
• 2 كوب جوز هند.
• 100 جرام زبدة مذابة نصف كوب.
• 4 ملاعق كبيرة سميد.
• نصف ملعقة صغيرة فانيلا.
• 4 ملاعق كبيرة سكر او حسب الرغبة.

طبقة الشوكولاتة

• 2 كوب حليب سائل.
• 400 جرام كريم كراميل.
• 3 ملاعق كبيرة كاكاو خام.
• علبة قشطة.

طريقة التحضير

1. لتحضير طبقة الكيكة سخني الفرن، ثم احضري وعاء عميق واخفقي البيض والسكر والفانيليا حتى يصبح الخليط فاتح اللون وكثيف.
2. ضيفي الزيت والحليب والدقيق والبيكنج باودر والكاكاو والملح واخفقي حتى تختلط المكونات.
3. اسكبي الخليط في قالب كيكة مدهون بالزبدة ومبطن بالدقيق.
4. اخبزي الكيك لمدة 30-35 دقيقة أو حتى تنضج، اتركي الكيكة تبرد تماما قبل تقطيعه.
5. لتحضير طبقة جوز الهند احضري وعاء عميق واخلطي الحليب وجوز الهند والزبدة المذابة والسميد والفانيليا والسكر حتى تختلط المكونات.
6. اسكبي الخليط فوق طبقة الكيكة وضعي الكيكة في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو حتى تتماسك الطبقة.
7. لتحضير طبقة الشوكولاتة احضري وعاء حراري وضعيه على نار متوسطة واخلطي الحليب وكريم الكراميل والكاكاو حتى يذوب الكاكاو.
8. ضيفي القشطة واخفقي حتى تمتزج المكونات، واسكبي الخليط فوق طبقة جوز الهند.
9. ضعي الكيك في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل أو حتى تتماسك الطبقة.
10. ثم قومي بتقديم الكيكة باردة مع القهوة أو الشاي.

طريقة عمل كيكة الباونتي بالسميد

مقادير طبقة الكيكة

• بيضة واحدة.
• ملعقة كبيرة فانيلا سائلة أو بودرة.
• خمس ملاعق كبيرة سكر.
• خمس ملاعق كبير زيت نباتي.
• خمس ملاعق كبيرة حليب سائل.
• خمس ملاعق كبيرة دقيق.
• ملعقة ونصف كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقتين كاكاو بودرة خام غير محلى.
• رشة خفيفة من الملح.

مقادير طبقة الباونتي

• كوبان حليب سائل.
• كوبان من جوز الهند.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• 4 ملاعق كبيرة من السميد.
  . نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• 4 ملاعق كبيرة سكر أو حسب الرغبة.

مقادير طبقة الشوكولاتة:

• كوبان من الحليب السائل.
• 400 جرام كريم كراميل.
• 3 ملاعق كبيرة من بودر الكاكاو الخام.
• علبة قشطة حسب الرغبة.

طريقة التحضير

1. لتحضير طبقة الكيكة احضري وعاء الخلاط واخلطي البيض والفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط كريمي.
2. ضيفي الزيت والحليب والدقيق والبيكنج باودر والكاكاو والملح واخفقي حتى تختلط المكونات جيدا.
3. صبي الخليط في صينية كيك مدهونة بالزبدة ومرشوشة بالدقيق.
4. اخبزيها في فرن محمى على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة تقريبا أو حتى ينضج الكيكة.
5. لتحضير طبقة الباونتي في قدر على نار متوسطة، ضعي الحليب وجوز الهند والزبدة والسميد والفانيليا والسكر، وقلبي حتى يغلي الخليط.
6. ثم خففي النار واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق تقريبا أو حتى يصبح القوام ثقيل، ثم ارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلا.
7. تحضير طبقة الشوكولاتة في قدر على نار متوسطة ضعي الحليب والكريم كراميل والكاكاو وقلبي حتى يغلي الخليط.
8. خففي النار واتركيه يغلي لمدة 5 دقائق تقريبا أو حتى يثخن القوام.
9. ضيفي القشطة وقلبي حتى تمتزج المكونات.
10. تجميع الكيكة قطعي الكيك إلى ثلاثة أجزاء متساوية، ضعي طبقة من الكيك في صينية تقديم، ثم طبقة من الباونتي، ثم طبقة من الشوكولاتة.
11. ثم قومي وكرري العملية حتى تنتهي المكونات، زيني الكيكة حسب الرغبة وقدميها باردة.

طريقة عمل كيكة الباونتي البارده

مقادير طبقة جوز الهند

• كوب ونصف من جوز الهند المبشور.
• كوب ونصف من الحليب السائل.
• كوب من السكر.
• نصف كوب من الزبدة المذابة.
• ملعقة كبيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طبقة الشوكولاتة

• كوب ونصف من الحليب السائل.
• ظرفان من كريم كراميل.
• ثلاث ملاعق كبيرة من بودر الكاكاو الخام.
• علبة من القشطة.

طريقة التحضير:

1. لتحضير طبقة جوز الهند في وعاء كبير، اخلطي جوز الهند والحليب والسكر والزبدة والفانيليا والبيكنج بودر.
2. بعد ذلك اسكبي الخليط في قالب الكيكة متحرك، ثم أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
3. لتحضير طبقة الشوكولاتة في قدر على نار متوسطة، ثم اخلطي الحليب وكريم كراميل والكاكاو.
4. بعد ذلك قلبي باستمرار حتى يذوب الكاكاو ويصبح الخليط ناعماً، ثم ضيفي القشطة.
5. ثم اسكبي الخليط فوق طبقة جوز الهند، ثم أدخلي القالب إلى الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل حتى تتماسك الطبقات.
6. بعد ذلك أخرجي القالب من الثلاجة قبل التقديم بنصف ساعة.
7. ثم قومي بتقطيع الكيكة وقدميها باردة.

نصائح لعمل كيكة الباونتي

يمكنك إضافة قطع من الشوكولاتة إلى طبقة الشوكولاتة، كما يمكنك تزيين الكيكة بالفواكه أو المكسرات أو الكريمة، يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من النشا إلى طبقة الشوكولاتة لزيادة قوامها.

إذا لم تجدي كريم كراميل يمكنك تحضيره بنفسك عن طريق خلط أربع ملاعق كبيرة من النشا مع أربع ملاعق كبيرة من السكر وكوب من الحليب السائل، ويمكنك إضافة نصف كوب من الشوكولاتة المبشورة إلى طبقة الشوكولاتة للحصول على نكهة الشوكولاتة القوية، كما يمكنك حفظ الكيكة في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.