طريقة عمل العشار العدني بكل سهولة بأسهل الطرق

العشار العداني أو مخلل الليمون وهو من أشهر أنواع المخللات في عدن وهو عبارة عن ليمون يخلط مع الملح والثوم ويترك لمدة شهر تقريباً، ثم يخلط مع البسباس العدني، وهو نوع من الفلفل الأحمر المشهور في عدن كما يمكن أن تكون مقبلات مخلل الليمون مع الفلفل العدني يقدم مع الزربيان العدني و الكبسات والبرياني ومع الخبز والجبن طعم لاذع ومميز ولذيذ كما أن معظم الناس يفعلون ويبيعونه اون لاين لجميع المحافظات القريبة والموجودة جانبهم حتى يتمكن الجميع من تذوقه حتى تقوم بفعله دائما وتجريبه كما أنهي من اشهي الأكلات والقريبة إلى قلوبهم حتى يمكن أكلها في أي وقت كما أنها تجعلك ملئ بالحيوية نعرض إليكي سيدتي أشهى العشار وهذه هي المكونات

مكونات العشار العدني

● 5 ليمون.

● 5 فصوص من الثوم.

● 5 بسباس عدني.

● 1/2 كوب ملح صخري.

● 1 كوب ماء.

● 1 ملعقة كبيرة خل أبيض.

● 1 ملعقة كبيرة حبة البركة.

طريقة تحضير العشار العدني

● بعد غسل الليمون جيداً، نقوم بتقطيعه إلى أربعة أجزاء دون فصله عن الأسفل، أي يصبح الليمون على شكل وردة.

● نضع كمية وافرة من الملح الصخري داخل الليمونة، ونضع داخل كل ليمونة قطعة من الثوم، ونضعها في وعاء محكم الغلق لمدة شهر تقريباً حتى يتغير لون الليمونة وتخرج جميع العصائر اللذيذة.

● ضعي كمية الماء في قدر، وأضيفي إليه البسباس، واتركيه على نار متوسطة حتى يصبح البسباس ناعماً.

● اطحنيها بالخلاط الكهربائي حتى تصبح صلصة أضيفي إليه كمية الخل وحبة البركة واخلطيهم جيداً واتركي الخليط ليبرد تماماً.

● نضيف خليط البسباس إلى الليمون بعد تركه لمدة شهر ونحركه جميعاً ثم نغلق الوعاء ونتركه لمدة خمسة أيام وبذلك يصبح مخلل الليمون أو العشار جاهزًا للاستخدام.