منوعات
بدون عجن ولا مجهود طريقة عمل خبز الصاج مش هتشريه من برة تاني ومقادير مظبوطة جدا
تبحث السيدات وربات المنزل دائماً على الأشياء التى توفر الوقت والمجهود، لذلك يعتبر خبز التورتيلا أحد اهتماماتها، حيث يعد من أسهل المخبوزات التي تحضر في المنزل، ومن دون بذل أي جهد يذكر، وأيضاً مكوناته موجودة في جميع المنازل، سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل خبز الصاج والتورتيلا في المنزل بدون أي مجهود.
طريقة تحضير خبز الصاج
لتحضير خبز الصاج يجب إحضار المكونات، وهي كالتالي:
- نحضر نصف كيلو من دقيق الذرة المنخول.
- كأسان من الماء.
- نحتاج الى ملعقة مسحوق ملح صغيرة.
- نصف فنجان من الزيت النباتي.
- ملعقتان أو كيس واحد من البيكنج بودر.
طريقة التحضير في المنزل
لتحضير الخبر كل ما علينا فعله هو اتباع الخطوات التالية بعناية للحصول على أفضل النتائج، وهي كالتالي:
- نقوم بإحضار بحجم وعاء مناسب لنقوم بالعجن بداخله.
- بعد ذلك نضع دقيق الذرة المنخول، ونقوم بإضافة كيس البيكنج بودر والزيت والملح، ثم نقوم بخلط المزيج جيداً.
- نقوم بوضع الماء بشكل تدريجي، ونعجن بشكل مستمر لمدة 5 دقائق كحد أدنى حتى نحصل على قوام العجينة المطلوب.
- نترك العجينة بعد عجنها لترتاح مدة لا تقل عن نصف ساعة.
- نقسم العجينة لأقسام متساوية، ثم نغطيها ونتركها مدة خمس دقائق لترتاح.
- نضع صاج بحجم مناسب على النار، ونتركه مدة دقيقتين لكي يسخن.
- نقوم بفرد العجينة بشكل جيد حتى تصبح رقيقة، مع الانتباه بعدم تشكل ثقوب في العجينة.
- نضع العجينة على الصاج الساخن ونتركها لمدة ثلاث دقائق تقريباً حتى نلاحظ أن الجهة السفلية استوت، ثم بعد ذلك نقلب العجينة على الجهة الأخرى حتى تستوي من الجهتين.
