طريقة عمل الدجاج بالزبدة أجمل الأكلات الهندية خطوة بخطوة بالمنزل

يعتبر الدجاج بالزبدة من ألذ وأطعم الوجبات التي تقدم في بلاد الهند ويقبل على تناولها الكبار والصغار، ويتميز بطعمه ونكهته الجميلة، وهو يقدم بجانب الأرز البسمتي، وتحتوي هذه الوجبة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة لصحة الجسم، فهي تعطي الشعور بالشبع والامتلاء لفترة طويلة، وتساعد على بناء العظام والعضلات، ولا تحتوي على سعرات حرارية عالية تسبب زيادة الوزن، سوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل الدجاج بالزبدة الهندي بخطوات سهلة.

مكونات عمل الدجاج بالزبدة

تتكون هذه الوجبة من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهى كما يلي:-

1. كيلو من صدور الدجاج.
2. كوب من الزبادي.
3. طبق صغير من الزنجبيل المبشور.
4. طبق صغير من الثوم المبشور.
5. ملعقتين من عصير الليمون.
6. ملعقة صغيرة من الملح.
7. نصف ملعقة توابل الماسالا.
8. نصف ملعقة صغيرة من الشطة الحمراء.
9. ملعقتين من الزبدة.
10. بصلة كبيرة مقطعة.
11. ثلاث حبات من الطماطم المقطع.
12. نصف كوب من الكاجو.
13. ثلاث ملاعق من صلصة الطماطم.
14. ملعقتين من الخل.
15. ملعقتين من السكر.
16. كوب من الماء.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير الدجاج بالزبدة الهندي بخطوات بسيطة بالمنزل وهى كما يلي:-

• نحضر وعاء ونضع صدور الدجاج ونضيف عليها الزبادي، وملعقة من الزنجبيل، وملعقة من الثوم، وملعقة من الملح وعصير الليمون، وتوابل الماسالا والشطة الحمراء البودرة ونقلبهم مع بعض.
• ثم نضع الوعاء داخل الثلاجة لمدة ربع ساعة، بعد ذلك نخرج الخليط ونصفي قطع الدجاج تماماً، نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع به مكعب من الزبدة ونتركها تسخن.
• ثم نقوم بوضع قطع الفراخ ونقلب من حين لأخر حتى تنضج وتتحمر تماماً، نرفع الطاسة من على النار ونتركها حتى تبرد.
• بعد ذلك نحضر طاسة أخرى ونضع بها القليل من الزبدة ونتركها على النار حتى تسخن، ثم نضيف البصل، وملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور، وملعقة صغيرة من الثوم المبشور.
• نقلب الخليط حتى يذبل البصل تماماً، ثم نضف الطماطم المقطع، والصلصة، والسكر، والقليل من الملح، والخل، والكاجو ونقلب المكونات جيداً.
• ثم نقوم بإضافة الماء ونغطي الوعاء ويترك لمدة عشر دقائق على نار هادئة حتى ينضح الخليط تماماً، نقوم برفع الطاسة من على النار وتترك حتى تبرد.

طريقة تجهيز الدجاج بالزبدة

نحضر الخلاط الكهربائي ونضع به خليط الطماطم ونخفق باستمرار حتى يصبح ناعم للغاية، ثم نحضر الطاسة ونضع عليها مصفاه ونصفي الخليط تماماً، نعيد الخليط للنار مرة أخرى ونضيف إليه قطع الدجاج ومكعب من الزبدة ونغطي الطاسة وتترك لمدة 10 دقائق حتى تنضج الفراخ تماماً، نحضر طبق التقديم ونصب به خليط الدجاج ويزين بالبقدونس المفروم، ثم نضعه بجانب الأرز البسمتي المحمر بألف صحة وهنا.