فطيرة الطاسة بالخضار للفطار والعشا هتشجع اولادك على الأكل
تبحث الأمهات دائما عن تنوع في تقديم الوجبات وطرق مختلفة لإعداد الطعام لاطفالهم وأفراد عائلتهم، وذلك لتشجعيهم على الطعام وأيضا لمواجهة الصعوبة في إطعام اطفالهم للخضار بطريقة مباشرة، فإن الأمهات يلجأن لطرق مختلفة لطهي الخضار للتحايل على الأطفال، حيث يحتوي الخضار على الكثير من الفيتامينات والمعادن اللازمة لتقوية بنية الأطفال وتحسين مناعتهم، من ضمن هذه الطرق في طهي الخضار هي فطيرة الطاسة بالخضار والتي تتميز بسهولة تحضيرها وأنه يمكن استخدام مختلف انواع الخضراوات في إعدادها.
مكونات فطيرة الخضار
لتحضير فطيرة الخضار اللذيذة نحتاج إلى المكونات التالية:
- كوب حليب دافئ
- كوب ماء بدرجة حرارة الغرفة
- ربع كوب زيت
- ثلاثة أكواب من الدقيق الابيض متعدد الاستخدام
- معلقة كبيرة خميرة
- معلقة سكر صغيرة
- حبتان بيض متوسطة
- ملح
- فلفل أسود
- معلقة صغيرة بيكنج باودر
- فلفل ألوان مقطع صغير
- كزبرة خضراء
- كرفس مقطع صغير
- جزر مبشور
- زيتون مخلي مقطع صغير
- كوب جبن مبشور
طريقة تحضير عجينة فطيرة الطاسة بالخضار
لتحضير فطيرة الطاسة بالخضار نتبع الخطوات التالية:
- في إناء نضع كوب الحليب الدافئ ومعلقى سكر ومعلقة الخميرة ونقلب جيدا ونغطي ونتركه لمدة عشر دقائق
- في إناء آخر نضع البيض ومعلقة صغيرة ملح ومعلقة صغيرة فلفل أسود وكوب الماء ونقلب جيدا ثم نضيف خليط الخميرة ونبدأ في إضافة الدقيق والبيكنج باودر
- نقلب جيدا حتى تصبح العجينة سائلة
- نضيف الزيت أخيرا ونقلب
- نترك العجينة حتى تتخمر ويتضاعف حجمها
- بعد تخمر العجينة نقوم بإضافة الخضار المقطع والجبن المشكلة ونقلبه جيدا فيها
- يمكن التنوع في انواع الخضار والجبن حسب المتوفر
تسوية فطيرة الطاسة
يتم تسوية الفطائر عن طريق وضع طاسة غير لاصقة على نار متوسطة ونضع فيها معلقة زيت ثم نقوم بتوزيع عجينة الفطيرة بسمك متوسط، نقوم بتغطيتها وننتظر حتى تتماسك وتأخذ لون ذهبي غامق، ثم نقلبها حتى تأخد لون وتنضج من الناحية الاخرى، ثم نضعها في طبق التقديم ونكرر حتى تنتهي الكمية.
