وصفة من المطبخ المكسيكي الأصيل.. بطعم الدجاج المشوي اللذيذ والجبنة الشهية والمذاق الحار الخفيف

بدأ ينتشر في الفترات الأخيرة الكثير من الطهاه على مواقع التواصل الاجتماعي في تجربة الوصفات الأكلات الغربية وهي أكلات خفيفة على المعدة، من أشهرها كاسديا الدجاج فهي من الأكلات المكسيكية التي ظهرت لأول مرة في المكسيك ثم الولايات المتحدة حتى وصلت إلى الشرق الأوسط، تتكون من خبز التورتيلا بالجبن، يمكن إضافة دجاج أو اللحم عليه، مع الطماطم أو الفلفل الأحمر أو الأعشاب، إذا كنتِ ترغبين في تجديد مائدتك يمكنك إعداده وتقديمه إلى عائلتك.

طريقة كاسديا الدجاج

تعتبر من الأطباق الشهية التي لها مزاج رائع في الطعم ورائحة مميزة، خفيفة على المعدة، تلائم الأشخاص الذين يتبعون حمية غذائية، مفيد للجسم لاحتوائها على ألياف غذائية ومعادن وبروتين، يمكنك إعدادها في المنزل بكل سهولة من خلال تنفيذ الخطوات التالية:

المكونات

• صدر دجاج مقطع إلى قطع صغيرة.
• 3 ملاعق من الزيت النباتي.
• ½ ملعقة من الملح.
• ملعقة من ثوم بودرة.
• ملعقة من بودرة البصل.
• ½ ملعقة من الفلفل الأسود.
• ملعقة من الفلفل الأحمر.
• ½ ملعقة من البابريكا.
• ½ ملعقة الكزبرة.
• ثمرة طماطم، مقطعة إلى قطع صغيرة.
• ثمرة فلفل رومي أحمر، مقطعه إلى قطع صغيرة.
• ثمرة فلفل رومي أخضر مقطعة.
• فص ثوم مفروم.
• ¼ كوب من الذرة.
• ½ كوب من جبن الموتوزريلا.
• ½ كوب من الجبنة الشيدر.
• رغفين من خبز التورتيلا.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع به دجاج، نضيف إليه بودرة الثوم، البصل، الفلفل الأسود، الأحمر، الملح، البابريكا، الكزبرة، نقلب الخليط جيداً حتى يخلط بالبهارات جيداً.
• نحضر مقلاة ونضع بها زيت، نحمر الدجاج به حتى يصبح لونه ذهبي، نرفعه من على النار.
• نضع في ذات المقلاة البصل، الثوم، الطماطم، الذرة، نقلب المكونات جيداً، نضع فلفل الأحمر، بعد أن تصبح المكونات ناضجة، نرفعها من على النار.
• نضع خبز التورتيلا، نضع به نصف الجبن الموتوزريلا والشيدر، ثم نضع الدجاج والخضار، نضع طبقة من الجبن المتبقية، ثم نضع خبز التورتيلا فوق الحشوة.
• نغسل الجريل جيداً، ثم ندهنه بالزيت، نضع خبز من التورتيلا لمدة دقيقة، ثم نقلبه على الجانب الآخر فوق الحشو.
• نضع الكادساديا في طبق تقديم، نقطعه إلى أربع قطع.