منوعات
“حلى يمنحك السعادة” طريقة عمل بسبوسة بالقشطة بمكونات سهلة وبسيطة بطعم هيعجبك جداً
تعد البسبوسة بالقشطة من أشهر الحلويات العربية، وخاصة في شهر رمضان المبارك فهي حلوى لذيذة وغنية بالطعم الكريمي للقشطة وسهلة التحضير في المنزل وهي من الحلويات التي تتميز بمذاقها الحلو وطعمها الكريمي اللذيذ، وتتكون البسبوسة من طبقتين طبقة من عجينة السميد وجوز الهند، وطبقة من القشطة.
طريقة عمل بسبوسة بالقشطة
المقادير:
- كوب ونصف سميد ناعم
- نصف كوب جوز هند
- كوب لبن زبادي
- علبة قشطة
- كوب إلا ربع زيت نباتي
- ظرفين بيكنج باودر (ملعقة كبيرة ونصف)
- كوب إلا ربع سكر
- بيضة بحرارة المطبخ
لتحضير القشطة:
- 3 أكواب حليب سائل
- نصف كوب نشا
- ربع كوب سكر
- ملعقة كبيرة ماء زهر أو فانيلا
- علبة قشطة
- 4 مكعبات جبنة كيري
لتحضير القطر:
- كوب ونصف سكر
- كوب ماء
- ملعقة كبيرة عصير ليمون
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير اخلطي السميد والجوز هند والبيكنج باودر.
- في وعاء آخر اخفقي اللبن الزبادي والقشطة والزيت والسكر والبيض جيدا.
- أضيفي خليط اللبن الزبادي إلى خليط السميد واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- صبي الخليط في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية واخبزي البسبوسة لمدة 30 دقيقة أو حتى تنضج.
- لتحضير القشطة اخلطي الحليب والنشا والسكر والماء في قدر على نار متوسطة واتركيها حتى تغلي.
- أضيفي ماء الزهر أو الفانيلا والقشطة والجبن الكيري واخفقي حتى تتجانس المكونات.
- خففي النار واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق أو حتى تتكاثف.
- أخرجي البسبوسة من الفرن واتركيها تبرد تماما.
- قطعي البسبوسة إلى مربعات ووزعي القشطة عليها.
- قدمي البسبوسة بالقشطة باردة.
نصائح جيدة لنجاح تحضير بسبوسة بالقشطة
- استخدمي سميد ناعم للحصول على قوام هش وطري.
- لا تكثري من كمية السميد، حتى لا تصبح البسبوسة جافة.
- أضيفي جوز الهند حسب الرغبة، للحصول على نكهة غنية.
- لا تنسي رش البسبوسة بالقطر بعد الخبز حتى تصبح طرية ورطبة.
- يمكنك إضافة الفستق الحلبي أو اللوز أو المكسرات الأخرى إلى البسبوسة حسب الرغبة.
- يمكنك أيضا إضافة قطرة من ماء الورد أو ماء الزهر إلى خليط البسبوسة للحصول على نكهة مميزة.
