بكيلو حليب طريقة عمل الجبنة الرومي الاقتصادية زي المصانع بأسرار نجاحها بطعم لذيذ وأوفر من الجاهز

تهتم الكثير من ربات المنازل بالبحث عن طرق يتم من خلالها عمل الجبنة الرومي مثل المطاعم، فتعد تلك الجبنة من أشهر أنواع الجبن التي يتم تناولها وعمل منها الساندويتشات وتحضير منها الأكلات المختلفة مثل المكرونة البشاميل والطواجن في الفرن وبعد ارتفاع الأسعار في تلك الآونة أخذ الكثير من ربات المنازل يبحثون عن طريقة لتحضير الجبنة الرومي في المنزل بدلا من شرائها، فاستطعنا أن نجد وصفة سهلة وبسيطة يمكن من خلالها تحضير الجبنة الرومي مثل المصانع ونوضحها لكم من خلال المقال التالي.

مكونات عمل الجبنة الرومي

تتكون الجبنة الرومي من عدة مكونات بسيطة وتوجد في كل منزل ونوضحها لكم من خلال الآتي.

• كيلو من اللبن.
• ملح .
• لون أصفر.
• منفحة.

خطوات تحضير الجبنة:

تحضر الجبنة من خلال عدة خطوات وهي.

• أولا نقوم بإحضار وعاء ونضع به الحليب حتى يصل إلى درجة الغليان.
• قلبي اللبن بشكل جيد على النار.
• ضعي المنحفة مع الاستمرار في عملية التقليب.
• ضيفي اللون الأصفر والملح غطي اللبن لمدة 10 دقائق حتى يصبح له تكتلات.
• قومي بتصفية التكتلات ونأخذها ونقوم بوضعها في وعاء.
• ثم نقوم بوضعها في الوعاء على النار.
  نقوم بتقليب التكتلات على النار حتى تصبح مفتتا.
• احضري قطعة من الشاش ونقوم بوضع بها الجبن ونقوم بتصفيته بشكل جيد من المياه والسوائل حتى يتكون لدينا شكل دائرة.
• قومي بوضعها في وعاء مناسب ونضعها في الثلاجة حتى اليوم التالي.
• ثم نقوم بعد ذلك بتقطيعها إلى شرائح ونقدمها للجميع.

طريقة تحضير الجبنة الرومي بالخل

يمكن عن طريق الخل أن نقوم بتحضير الجبنة الرومي وذلك عن طريق عدة خطوات وهي.

• المكونات كيلو من الحليب.
• معلقة من الخل.
• معلقة من الملح.
• مصفى.
• شاش.
• معلقة كركم.

طريقة تحضير الوصفة:

تحضر الوصفة من خلال عدة خطوات وهي.

• أحضري وعاء وضعي به الحليب وأرفعيها على النار وعند تمام الغليان قومي بوضع الخل والكركم والملح.
• قلبي المكونات بشكل جيد على النار حتى تحصلي على تكتلات الحليب.
• ثم قومي بتصفيته خذي الجبنة وضعيها في الشاش.
• أتركيها حتى يتم تصفيتها بشكل كامل لمدة يوم في الثلاجة.
• قدميها للجميع وبالهناء والشفاء.

يحب استخدام حليب طازج غير معالج حتي تحصلي على جبنة رومي مثل الجاهزة كما يحب أن تكون درجه حرارة الحليب ٨٢ درجة مئوية كما يمكن التحقق من هذه الدرجه الاول كما يحب استخدام عصير الليمون أو التفاح كمادة حمضية تمنع تخثر الحليب بكل سهولة كما يجب التحريك ببساطة عند تخثر الحليب لهذه الطرق تحصلي على جبنة رومي